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涵江特色小吃 涵江的特色小吃

2020-12-02 本站作者 【 字体:

  涵江特色小吃有莆田红团、莆田土笋冻、莆田黑鸭、石室岩煎粿、莆田蜂蜜、蛏溜、莆田桂圆、蓼花与麻筒、焖豆腐、海蛎、客家鸭、芜糕、涵江海蛎汤、天九湾炝肉、枫亭温汤羊肉、赤饼。

  石室岩煎粿

涵江特色小吃

  石室岩煎粿是莆田最有名的传统特色小吃之一,它主要是用上等的晚米、花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等制作而成。将晚米浸泡3个小时,洗干净,然后注入清水,磨成乳状米浆,调入芝麻、花生酥、精盐、味精等拌匀,盛入大陶盆,煎熟即可。

  莆田红团

涵江特色小吃

  在莆田地区,凡是过年的时候,都会吃的一道小吃就是这个红团,尤其是在农村,各家各户都会准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕等,还有必不可少的“红团”。“红团”用糯米粉做成,里面包着绿豆或者熟糯米,味道甜而不腻。红色象征着红红火火、团团圆圆。

  莆田土笋冻

涵江特色小吃

  土笋冻是福建地区比较有名的传统风味美食,它的制作原料是一种生活在近海滩涂上的蠕虫,清洗挤压和大火熬煮之后,虫体所含胶质溶入水中,等到自然冷却后,就凝固成了“土笋冻”。在当地,不仅路边可以吃,餐厅也吃得到。

  莆田黑鸭

涵江特色小吃

  莆田黑鸭在全国都是很有名的品种,也是我国惟一的蛋用型黑色羽品种。主要产于福建省莆田,全身羽毛都是黑色、骨细而硬、体态轻盈,品质好。黑鸭可以制作成各种美食,肉质细嫩,深受消费者的喜爱。

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