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材料：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克调味料：生抽2大匙黑胡椒粉1/4小匙鸡精1/4小匙植物油1大匙芝麻香油1小匙制作方法：糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，...

先上道简单的炒饭给大家享用。饭上面挤的是蕃茄酱，我家小白吃炒饭爱加蕃茄酱.材料：鸡蛋2颗毛豆50克洋葱30克水发香菇3朵胡萝卜30克猪绞肉30克白饭2碗调味料：盐1/2小匙鸡精1/4小匙生抽1/2大匙白胡椒粉1/8小匙制作方法：鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油。将鸡蛋液倒入锅内，炒至7分熟捞起备用。将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后，放...

米饭煮的太多，第二顿要怎么吃呢。冰箱不是保险箱，放在冰箱里越放越不新鲜，不如来做个蛋炒饭好了。都说炒饭用冷饭会比热饭来得香Q有味，因为隔夜饭的水分被蒸发了，在翻炒的过程中，更能吸收其它配料的香气和味道，炒起来也最容易呈现粒粒分明的口感。当然用现煮的米饭来做炒饭也没什么不可以，因为本身饭的热度够，不需要炒太久等米饭回温，时间上来说更节省。炒饭的材料可以很...

原料：腊肠3根小干葱2头（或紫皮洋葱半个）油菜5根大米200克调料：生抽1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：油菜洗净切掉根部切成细丝，小干葱去外皮切碎成小丁，腊肠清净切成1cm见方的小丁。锅烧热倒入油大火加热，待油温4成热时，放入腊肠丁用中小火，炒至腊肠颜色变深，外皮稍微有些变焦，倒入生抽炒匀盛出。保留锅中的油，加热到5成热时，放入干葱碎用小火...

一个人的饭也不太好做，突然觉得好久没有吃炒饭了，晚上一个人就炒了这个饭加一道菜。炒了一大锅，连第二天带的便当也一起炒了，真还把鸟儿手臂炒得挺累，因为大火炒，不翻快点就炒糊锅了呢。别说，还真香！这一锅农家腊味炒饭，有腊肉的腊香，还有蚕豆的清香，再加上雪里蕻腌菜，某人吃得欢实得很，赞赏有佳，让鸟儿以后多做这道炒饭呢！【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★...

原料：隔夜剩米饭300克鸡胸肉80克虾5只胡萝卜50克鸡蛋2个熟青豆10克调料：甜酱油1汤匙（15ml）sambal酱2汤匙（30ml）老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）做法：鸡胸肉去筋膜洗净后，切成1.5cm见方的小丁。虾去皮，去头，去沙线后，切成1.5cm长的丁，胡萝卜去皮后切成1cm见方的小丁备用。煮一锅水，水开后，放入一点点盐，然后分别放入...

剩饭剩菜，听来就让人索然无味，其实，剩下的也未必都是鸡肋，剩饭一样可以很精彩。做炒饭，新鲜米饭与剩饭之间，唯有剩饭才可炒出粒粒分明，有嚼劲的炒饭。原料：广式腊肉韩式泡菜韩式泡萝卜鸡蛋剩米饭调料：韩式包饭酱盐事先准备：1.腊肉在水中煮约15分钟，凉后切丁。2.泡菜、泡萝卜切丁。3.鸡蛋打散。制作过程：1.锅内热油，加入米饭炒散。2.拨开米饭，倒入蛋液，快...

吃不掉的米饭，隔了夜就会失去软糯口感，懂得节约的巧主妇，或炒、或炬，将它重新变成美味，给它一个华丽的转身。炒饭做起来最简单，各种调料、各种配菜皆可随意，稍稍花些心思，就可以炒出香甜可口、风味独特的花样炒饭，不仅快手，更是打扫冰箱的好机会。不论你喜欢的是硬饭还是软饭，要做出好吃的炒饭，最重要的一点，就是一定要做到粒粒分明。听起来不难，可是要将这点做得完美...

原料辣白菜，圆白菜，鸡蛋，小葱，米饭——辣白菜的做法这里有：实用版和多图详解版做法1.圆白菜洗净，随便切几刀，切成小块一点的。小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋的时候加少许白糖，可以使蛋更蓬松。2.锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后，盛起。3.将圆白菜、辣白菜下入锅中，利用余油翻炒三四...