花生宝典 » 美食制作 » 按口味 » 咖喱

原料牛肉500克，红酒5汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，辣椒碎1汤匙，咖喱粉1汤匙，白糖1/2汤匙，盐2茶匙，姜2片，八角2个，花椒10粒，香叶2片，桂皮一小块，丁香2粒，孜然1茶匙，茴香1茶匙，白芝麻适量。制作1.准备好所需食材和调料。2.牛肉竖切成条，不要太细，因为在加热中，牛肉还会回缩。3.锅中加入足量的冷水，放入牛肉，大火烧开，紧一下牛肉，也就是...

材料肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。做法1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟...

原料南瓜、黄瓜、枸杞、咖喱粉（量上面我没有去注意，中国菜，看自己喜欢着加，喜欢吃南瓜的南瓜多放点，喜欢吃黄瓜的就多放南瓜，不必要纠结于几克几两。）制作过程1、南瓜洗净去皮切小块，黄瓜切小块，枸杞事先用水洗净泡半小时。2、锅中座油，把切好的南瓜块倒入翻炒1分钟左右，加入适量的水（以刚好淹过南瓜为好），盖上锅盖闷至南瓜八分熟。3、揭开锅盖，下黄瓜和枸杞翻炒...

原料排骨500克，啤酒半瓶，冰糖1块，胡萝卜，黑木耳，葱段，姜片，花椒，红酒适量。调料百梦多咖喱2小块，盐，老抽，生抽，料酒，大料2个，花椒数颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个。制作1.锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。2.砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片。3.烹入红酒，根据喜好添加。...

材料糯米（浸泡一夜），牛里脊，咖喱粉，生抽，老抽，盐，糖。做法1.牛肉切小块加咖喱粉，生抽，老抽，盐，糖拌匀，腌制半天，过夜更好。2.腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。3.如图包粽子，顺序同样为一勺糯米，加几块牛肉，再盖一勺糯米，包起来即可。4.最下面中图，还做了粽身加长版的龙舟粽。其实做法差不多。下篇有讲。5.水开后下粽子，大火半小时，中火1.5小时。作...

【原材料】做15个的量油皮：中筋面粉150克、糖15克、猪油60克、水60毫升、盐1/4小勺。油酥：低筋面粉128克、猪油65克。内馅：猪绞肉200克、洋葱丁80克、糖2克、盐2克、咖喱粉6克、水40克、玉米粉4克、面包丁40克。辅料：蛋黄液、黑及白芝麻。【模具】烤盘1个，表面加铺油纸。【做法】内馅图1：锅内入油炒香洋葱丁。图2：放入绞肉拌炒至肉变色，...

材料鸡胸肉一块、适量盐、蛋清一个、咖喱粉2汤匙、五香粉1/3汤匙、酱油半汤匙、淀粉2汤匙、洋葱1/3个、姜适量、料酒2/3汤匙、小半碗清水鸡胸肉的预处理首先，我们需要一块鸡胸肉，形状不限。如果你想要极细的鸡茸，最好采取用刀刮的方式。方法是用刀刃轻轻的在鸡胸肉上刮，鸡茸就会一层一层的被刮下来。顺着或者逆着纹理都不要紧，但保持一个方向可以更好用力。这个过程...

做咖喱粉烤鸡翅需要鸡翅中......6-7只咖喱粉......10克姜粉......10克孜然粉......10克料酒......15克盐......适量腌制时间......1个晚上(时间短的话,可用小刀扎几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味)烘烤时间......200度20分钟做黑胡椒烤鸡翅需要鸡翅中......6-7只蒜末......6瓣蒜切末黑胡椒...

材料大米......100g小土豆......1只胡萝卜......小半个洋葱......半个咖喱块......3块做法一、先做准备工作1.先做准备工作。大米淘洗干净后，用清水浸泡1小时。胡萝卜、土豆、洋葱这些配料都洗洗切成合适的大小。2.砂锅内壁薄薄的刷层香油，将浸泡好的米连同水一起倒入砂锅内，再添加些椰汁，最后水和米的比例大约为1：1.5左右。你也...

小常识什么是糙米：糙米就是去掉谷壳但没有抛光和“美白”的稻米。它保留了营养成分极高的麸皮和胚芽，但要煮很长时间才会软。而精白米虽然口感好，但是在加工的过程里，把一颗米最精华的部分——麸皮和胚芽磨掉了，留下的只是胚乳，这样等于把95％的营养弃去，吃进肚里的只有5％的精华。麦仁：为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的...