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《红楼梦》里的疗妒汤——秋梨陈皮汤
《红楼梦》里的疗妒汤——秋梨陈皮汤妒忌是一个复杂的主观情感,怎么可能会有能够治疗妒忌的药物呢?《红楼梦》的第80回,回目就叫做“王道士胡诌妒妇方”,听听,连作者都说他是“胡诌”,人们也只当它是一个笑谈而已。但是,医学专家却认为,其实这里面是有道理的,为什么这么说呢?不妨让我们先去了...
  • 梅依旧 发布于2010-09-03 18:24
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惊艳的宴客小甜点 —— 咖啡鲜果西米布丁
开始只是喜欢煮熟的西米那种纯净透明的颜色,吃的最多的就是西米露,现在越来越发现西米的可塑性特别强,可以弄成任意造型,而且由于主要成分是淀粉,不需要添加其他的凝固剂,就可以成型了。当然,西米虽然具有一定的粘性,但是粘着力还是不都强,高难度的造型还是需要一些凝固剂来辅助。不喜欢重复做一种东西,即使是同样的材料,也喜欢弄些小花样。这次的主材还是西米,成品还是...
  • Nicole 发布于2010-08-31 21:54
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芒果酸奶冰激凌杯
原料酸奶1盒(100g),芒果冰激凌1盒(75g),巧克力饼干70g,新鲜芒果1个,开心果8颗做法1.准备两个玻璃杯,将一部分酸奶倒进杯中,约1cm厚度,放进冰箱冷冻15分钟。2.将饼干装进保鲜袋中,碾碎,备用。3.开心果取果仁,碾碎,备用。4.取芒果果肉,将果肉放进搅拌机中,打成果泥。5.将冻好的酸奶杯从冰箱中拿出来,均匀撒上1cm厚的碎巧克力饼干。...
  • 大花生 发布于2010-08-23 22:10
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焦糖椰香冰鸳鸯奶茶
平日里很喜欢喝鸳鸯奶茶,少了咖啡的苦涩,多了淡奶的细滑,还有悠悠茶香,我把它定位成很有料很有内涵的饮品。也是很有质感,很有品位的饮品。鸳鸯奶茶是香港特产饮品,常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的奶茶,同时集合有咖啡的香味,和奶茶的浓滑。饮用者可以加方糖或者加炼乳。这个奶茶加了椰浆和焦糖酱,不是必须的,没有也可以不加。只要按照步骤,都可以做...
  • 大花生 发布于2010-08-18 20:30
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夏日物语 —— 三色西米捞
夏日正是各种水果上市的好时节,缤纷的鲜果不仅颜色丰富,香气更加诱人。用鲜果作夏日甜品,做起来简单,吃起来健康,难得的消暑美味。西米又叫做西谷米,是印度尼西亚的特产。西米是一种加工米,多是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,形状像珍珠。由于西米的主要成分是淀粉,有温中健脾、缓解脾胃虚弱和消化不良的功效。除了保健效果,西米还能够使皮肤恢复天然的润泽,所以,西...
  • Nicole 发布于2010-08-13 22:25
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传说中的金桔茶
(金桔茶约1000ml)原料青金桔10个、绿茶2茶匙(10ml)、蜂蜜适量、冰块适量做法1、传说中的金桔。2、将绿茶用1杯热水泡开晾凉待用。3、将金桔切成两半,也可以不切断或者纵切成四份尾部不切断,这样泡在水里看起来是一个。4、在一个大的容器内放满冰块,再将金桔的汁液挤入,然后将金桔放入。5、将绿茶水倒入容器内(过滤掉茶叶)。6、按口味放入适量蜂蜜,充...
  • 大花生 发布于2010-08-12 23:33
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夏日诱惑 —— 甜蜜低卡的椰奶金丝南瓜冻
炎炎夏日,怎能少得了甜品,可是面对甜蜜的诱惑,爱美的姐妹们,是不是开始担心自己的身材啦,没关系,我们有办法,让美味与健康兼得。南瓜不仅营养丰富,还富含食物纤维,能够增加饱腹感,有助于控制体重、降低血胆固醇含量。同时,南瓜又是最易保存的蔬菜之一,用汤匙把南瓜内部的瓜瓤掏空,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,可以存放5至6天都完好无损。用南瓜来做甜品,美味又低卡...
  • Nicole 发布于2010-08-10 23:05
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枸杞蜜枣莲藕汤水
原料莲藕1根,阿胶枣数个,冰糖一大块,枸杞子适量,清水1000克。制作1.准备好材料,莲藕洗净去皮备用。2.去皮的莲藕切成片。3.锅中放入清水,加入莲藕片,放入阿胶枣。4.再放入枸杞子,盖盖大火烧开,转小火略煮15-20分钟左右。5.出锅前放入一大块冰糖,关火。搅拌至冰糖溶化,即可饮用。作者:紫色透明原文:http://blog.sina.com.cn...
  • 大花生 发布于2010-08-06 20:37
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抹茶风暴冰咖啡
这两天,北京实在是太热了,热得啥都不想干,每天光坐着就哗哗流汗,这日子真快没法过了。今儿实在太闷热了,再做饭我恐怕就要牺牲在厨房了。那什么,来杯冰咖啡吧,我歇歇,大家也歇歇哈,周末愉快~~~~原料:咖啡豆10克抹茶粉3克方糖2块牛奶50ml喷射奶油随意做法:将咖啡豆放在研磨器中打碎后,放入飞利浦咖啡机中,倒入清水后,按下开关。杯中倒入抹茶粉,牛奶和方糖...
  • 胖嘟嘟 发布于2010-08-03 21:30
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杏仁奶茶
杏仁茶又称杏仁酪或杏酪,是由宫廷传入民间的一种风味小吃。清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”:“京师甜杏仁用热水泡,加炉灰一撮,入水,侯冷,即捏去皮,用清水漂净,再量入清水,如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣,以汁入调、煮熟,如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。”《红楼梦》的第五十四回这样写道:在元宵节夜里,贾母突然...
  • 大花生 发布于2010-07-26 20:31
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