花生宝典 » 美食制作 » 按口味 » 蒜茸

材料：娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根调味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙制作方法：将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。制好的蒜蓉酱汁盛出备...

原料：土豆1个番茄1个大蒜4瓣香菜（随意）盐1/2茶匙（3克）做法：把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段。锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色。放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和...

南方人称为云南小瓜，北方人称为西葫芦,西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效.女性经常食用可润泽肌肤，减肥，抗癌防癌。材料：云南小瓜1个，大蒜5瓣（剁成蓉）调味料：盐1/3小匙，味精1/4小匙制作方法：将云南小瓜表皮洗净，不需去皮，直接对切成两半再切薄片。炒锅内放入1大匙油，放入蒜蓉炒出香味，再放入瓜片翻炒。在炒的过程中，加入少量的清水...

材料简单，调料简单，做法简单，味道却不简单。软嫩的茄条饱含了汤汁，配上生蒜和调料汁的香味让人食欲大开。材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣调味料：芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙（可免）制作方法：选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。将茄子连皮切成长条状。锅内烧开半锅水，...

主料猪小排（猪肋排）调料淀粉、嫩肉粉、盐、白砂糖、大蒜做法1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒。2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟。3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘。4、将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出tips蒜末...

原材料长茄子、蒜蓉、酱油、醋、糖、水淀粉。做法1.茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。2.把茄子攥掉水分盛出备用。3.起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。4.倒出油，留底油，放入葱姜爆香。5.倒入之前调好的料汁炒熟，放入茄子翻炒。6.之前放过盐这个步骤就不再放盐了，出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉开大火...

原料北极虾、青椒、红椒、大蒜、粉丝调料盐、鸡精、美极酱油、料酒做法1、粉丝用清水泡开2、将蒜捣成蒜泥3、红椒切小粒，青椒切小粒4、将北极虾在常温下解冻5、解冻后的北极虾用盐、料酒、胡椒粉腌渍6、锅内做油，将油烧热关火7、将热油倒入蒜泥中，加入盐、鸡精、少许美极酱油8、把泡好的粉丝码放在盘底，铺上一层调好的蒜泥汁，再在上面整齐的码放上北极虾.9、用勺子铺...

原料法棍半根大蒜4瓣法香一小撮黄油10克盐1/4茶匙（1克）红椒少许（仅为装饰，没有也行）做法1）黄油提前从冰箱中拿出，室温软化后备用（不要加热成液体）。将法棍斜切成3厘米厚的斜片。将法香洗净切碎。大蒜用压蒜器压成泥，或用刀切成碎末。2）将蒜泥，法香末和黄油混合在一起，放入盐搅拌均匀，抹在面包片上。烤盘铺上锡纸，将面包片放入。3）烤箱预热后，将烤盘放在...

原料长条茄子2根小葱1根大蒜5瓣青红小辣椒各2根盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法1）将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。2）将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。3）将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。4）...

原料空心菜500克大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）做法1）将空心菜的头部切去1cm扔掉不要。把菜洗净后切成8cm长的段。大蒜去皮切碎。2）锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒几下，待菜的颜色变深，叶子略微变软，放入盐，再翻炒几下即可出锅。超级啰嗦**这道菜简单的没法再简单了，我能凑够以上字数的菜谱文字，实属不易。唯一需要注...