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材料菜花1/3个，菜椒1个，小洋葱1个，胡萝卜1根。花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，醋3汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。做法1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。2.胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。3.加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。作者：万万原文：http:...

冬天的时候，喜欢热吃，红烧或者炖煮，鸡肉配上笋子，土豆，萝卜，玉米等我爱的蔬菜，热乎乎地就着一碗白米饭，实在是满足。夏天嘛，就喜欢这种凉拌的。鸡肉加佐料煮熟后，可以斩块，也可以手撕，我个人偏爱手撕的，不仅因为不善使刀，还因为可以多一点趣味。有时间有耐心的时候，就撕成细细的鸡丝，还可以当零食吃。赶时间的时候，就咔咔撕几下，粗犷一点。做一道好吃的手撕鸡，有...

这是一款制作十分简单的色拉，但色泽和味道都非常好，特别受小朋友欢迎哦~~~原料：黄瓜鸡蛋调料：色拉酱盐黑胡椒事先准备：1.鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。2.黄瓜切成段。制作过程：1.蛋白内加入适量色拉酱。2.加入一点点盐。3.磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。4.蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。5.黄瓜装入盘中，舀适量...

一、材料用到了：牛肉、蚝油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、葱、姜、料酒、白糖、盐二、步骤1、牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水2、捞出3、锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜4、加少许山楂粉5、肉桂粉6、放蚝油、料酒、老抽（这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈）、白糖少许7、大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时8、这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即...

中国的配料菜有两种，一是咸菜另外就是酱菜，而酱菜又分为南北两味。北方的酱菜多偏咸，多以北京口味为代表。有传统酱菜品牌的是六必居、天源。据说，清代宫廷为方便“六必居”进宫送酱菜，还专门赐其一顶红缨帽及一件黄马褂；南味的酱菜相对以甜为主，扬州酱菜可为代表。中国酱菜的选料多种多样，好像什么东西都可以拿来酱，萝卜、瓜、甘露、藕、乃至花生...

芥末猪耳朵饮酒对大多数人来说，都会搭配些下酒菜，不过，下酒菜的选择其实也大有讲究。如果下酒菜选择不当，那么可能会“火上浇油”。下酒菜如何搭配更健康？做下酒菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两...

材料黑木耳15克银耳1朵胡萝卜1/2根（装饰用）香菜碎适量黑白芝麻各1茶匙调料：香油花椒1小把盐糖白醋鸡精（可不放）做法1.木耳泡发，剪去底部粗糙部分，撕碎2.银耳泡发，剪去根部，撕碎3.胡萝卜去皮切碎4.烧一大锅开水，水开后下木耳和银耳，水沸腾后再煮5分钟捞出过凉水并滴干水5.用小锅烧点香油，放1小把花椒，待花椒香味溢出即可关火，去掉花椒粒，就是花椒...

做酱牛肉选料是关键，但不是我们本篇着重要说的关键，酱牛肉选择牛健子肉，牛健子肉也是牛腿部的肉，经常活动，会有很多筋脉。这个炖制酱牛肉的重要2种原料是缺一不可的，一个是黄酱，一个是白芷。黄酱：放入黄酱可以增加颜色，还能让煮出的牛肉带有酱香色。白芷：放入白芷可以增香，还能充分的让肉香发挥出来。那么一个关键点是什么呢？那就是用竹签来扎牛肉。牛肉比较厚，煮过以...

简简单单的凉拌小菜，清清爽爽的口感，最是诱人胃口。原料：鸡蛋香菇榨菜丝香菜调料：盐淀粉花雕酒白胡椒粉醋盐糖芝麻油事先准备：1.香菇去蒂切丝；香菜摘清洗净后切段。2.榨菜用饮用水冲洗一下，沥干备用。制作过程：1.淀粉内加入少许花雕酒调匀。2.加入鸡蛋中。3.加入少许白胡椒粉。4.加入少许盐，打散。5.打散后的蛋液过筛。6.锅内抹一层薄油，加入适量蛋液铺满...

看似不起眼，甚至常常被随手丢弃的西瓜皮，在中医领域中，可是被美其名曰“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜瓤由于所含的糖分比较高，让一些糖尿病人望而生畏，可是西瓜皮的含糖量却很少，适于各类人群，可以健脾消暑、开胃生津。　西瓜皮具有利尿的作用，能够及时帮助我们排除体内的垃圾和毒素。清除了体内垃圾，身材自然会轻盈纤细，排出了...