花生宝典 » 美食制作 » 按手法 » 烧烤

看世界杯，最必不可少的美味小吃，非羊肉串莫属。今日开始的南非世界杯，看时间，晚上10点与凌晨2点的比赛居多，再跑去小吃摊已不太可能。不如就在家里摆一碟小菜，自己烤制一番美味儿，让我们一起世界杯吧。材料羊腿肉300g（肥瘦参半最好），洋葱半个，生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙。孜然粒2茶匙，辣椒粉1茶匙。做法1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊...

六一儿童节了，没有烤箱的妈妈们可以试试这款小蛋糕，给心爱的小朋友一个惊喜，拿着妈妈做的小蛋糕和院子的里的小朋友炫耀：“我妈妈也会做蛋糕啦！”这款蛋糕是做戚风蛋糕时，无意中把分开的蛋白加入沙拉油和清水中了。只好将错就错，把材料改成马芬的做法,做了一小部分烤箱版，另一半就做了电饭锅版。照片是晚上在客厅拍的有些失真了，我只能尽量后期处...

为大家献上一道非常热情浪漫的——夏威夷甜味披萨，而我对美食的一颗热情而浪漫温情的心，就全部蕴含其中了！【原料】以9寸披萨为例：加州甜味披萨面皮材料：高筋面粉135克，低筋面粉65克，酵母4克、温水100毫升、橄榄油15克、盐1/3小勺、糖12克、蛋黄1/2个，葡萄干20克、兰姆酒10毫升。披萨饼主料：热狗肠2根、菠萝50克、洋葱...

为大家献上一道简单美味的——香烤鱼尾，喜欢吃烧烤的朋友是个好选择呢！【原材料】鱼肉（头尾）、青红椒、小葱。【调味料】玉米油、羊肉串调料、蚝油、料酒、五香粉、辣椒粉、蒜粉、盐。【做法】图1：鱼块洗净，周身抹少量盐、2勺蚝油、2勺料酒进行腌制20分钟左右。图2：青红椒切小丁，小葱切花。图3：取一盘，将玉米油、羊肉串调料、五香粉、辣椒...

【原材料】派皮：低筋面粉120克、高筋面粉120克、无盐奶油25克、糖粉10克、乳酪片70克、牛奶130克、盐2克。【做法】图1：乳酪片切丁备用。图2：将奶油和糖粉入容器内。图3：用打蛋器打至松发羽毛状。图4：加入过筛后的盐、低粉和高粉。图5：一点点倒入牛奶拌匀。图6：揉成面团后加入乳酪丁。图7：再次揉匀面团和乳酪丁放置松弛20分钟。图8：在面板上撒些...

彩虹糖果（长帝25b烤盘3盘）材料黄油100克、低粉265克、杏仁粉40克、糖粉100克、全蛋1个、泡打粉1克、香草精几滴草莓粉、抹茶粉、红曲粉、吉士粉、玫瑰茄粉各适量做法1-2.黄油室温软化，加入糖粉打至颜色稍变白。3.分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀。4.筛入低粉，加入杏仁粉切拌均匀。5.将面糊捏成团。6.分割成5等份。7-8.分别与草莓粉、...

配料长茄子2个，番茄酱75克，洋葱75克，蒜末1大勺(15ML)，盐1/4小勺(1.25ML)，罗勒1/2小勺(2.5ML)，白胡椒粉1/4小勺(1.25ML)，橄榄油1大勺(15ML)烘焙：烤箱下层，上下火220度，25-30分钟制作过程1、长茄子洗净，切成圆薄片。洋葱切成碎，大蒜去皮拍碎切成末。2、把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。3、取一个小碗，倒入番...

翻开日历，转眼五月就要翻过去了，真真感受到了光阴似箭。盘点一下2010年的作为及收获，最令我兴奋的应该就是爱上了烘焙。由于我的心灵手巧（咯～～～）点心很快就做的像模像样了。姐看到并品尝了我的作品后，大加赞赏，于是也迫不及待地置办了各种烘焙用具和原料。像接圣旨一样，捧着我写给她的制作配方回家埋头苦干一番。可做出来的东西总是不尽如人意（嘎～～～）。姐问&m...

烤香蕉，在听到这三个字的时候你可能想问我：香蕉也能烤着吃？吃一口之后，你会发现香蕉里面的香甜被全部烤了出来，而且很软糯。搭配上蜂蜜味道味道更好，还能增强美容润肠的功效.原料香蕉一根、蜂蜜适量、食用油做法1.香蕉去皮，剩下半根完整的皮。2.煎锅中放少许油，一定要选择味道清淡的油，比如橄榄油或者玉米油。3.将香蕉煎至两侧金黄。4.把煎好的香蕉放入开箱，20...

原料羊腿1200g姜30g葱30g花椒10g大料1个草寇1个砂仁1个草果1个桂皮3g陈皮4孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量白酒10ml做法1、羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净2、将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中，放入水中盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，...