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正餐和熟食食物在冰箱里可以储藏多长时间？食物放在冰箱里我们就可以放心了吗？冷藏和冷冻的食物对我们是安全的吗？要知道细菌和病毒的生存能力是很强的，下面的表格可以告诉我们一些不同类的食物在冰箱储藏的期限，为了我们和家人的健康，要注意喽。分类食物冷藏(5°c或以下)冷冻(0°c或以下)沙拉鸡蛋鸡肉火腿鲔鱼和通心粉沙拉3~5天不宜冷冻热狗打开包...

今天说一个微波炉和鸡蛋的故事，提醒大家用微波炉要小心啊！！前天，老妈做了一批茶叶蛋，今天吃晚饭突然特别想吃，从冰箱拿出来一个，但太凉了，就放微波炉里热一下。把茶叶蛋放在了一个小盘里，放在微波炉里，高火2分钟。加热了不到一分钟，就听微波炉“砰”一声，老公赶快过去把微波炉关了，打开门，一看，哈哈，鸡蛋喷了，喷的微波炉内壁、门上都是，...

微波炉能把食物烧熟，主要是靠食物中的水分子起作用，所以水的分量控制要恰到好处。有些水分多的食物如蔬菜，应用较少的水去烧，才能保存它的色泽和营养成份，而蒸鱼时可加入少许水，使烧好的鱼能保持原有的水分。微波烹饪时，应尽量减少用盐调味，避免使食物失去水分和颜色，更得要的是可以避免烹饪好的食物外熟内生。如一定要用盐调味，也尽量在烹饪即将结束前或烹饪结束后。加热时间太长的话，食品会丧失水分，甚至由食品内部开始发焦，所以应特别注意。微波炉的加热原理是利用微波使水分震动磨擦生热，所以加热一段时间后，即使...

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待...

窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块.窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。窍门三：微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。窍门四：微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮...

彩色电视机最忌磁场干扰，彩色电视机上面及附近不能放置磁性物体，更不要将收录机、音箱及其他带磁性的物体在荧光屏前移动。否则显像管的部件会因磁场影响而被磁化，从而使色彩紊乱。　　　　收录机　最忌碰弯主导轴。录音机的机芯上有一根加工精度非常高的主导轴（与惯性轮为一体），如果使用不慎，将主导轴碰弯，将会产生难以消除的颤音。所以，在装卸磁带时，一定要小心为好。另外，录音机中橡胶件忌加油。否则会造成橡胶老化打滑，使抖动加大。　　　　电冰箱　最忌倾斜。因为压缩机电机是用3根避震弹簧挂在密封的金属容器中的...

冰箱不宜存着松花蛋松花蛋是碱性物质浸制而成，蛋内饱含水分，若放在冰箱内贮存，水分就会逐渐结冰，从而改变松花蛋原有的滋味。低温还会影响松花蛋的色泽，容易使松花蛋变成黄色。所以，冰箱内不宜存放松花蛋。如果家中有吃不完的或需要保存一段时间的松花蛋，可放在塑料袋内密封保存，一般可保存3个月左右且风味不变。

1、衣物上粘有口香糖难以去除，可将衣服放入冰箱，口香糖经冷冻后变脆，轻搓即可去除。2、生日蜡烛放入冰箱冷冻24小时，再插在蛋糕上，就不会出现蜡油流下弄脏蛋糕的情况。3、啤酒、红酒和白兰地，倒在制冰盒中可成一块块固体冰酒块，吃起来别有一番风味。4、手脚被烫伤，可立即将烫伤的手脚伸入冰箱内，即可减轻疼痛，又能避免起泡。5、丝质衣服不易烫平，如将衣服喷上水装进布袋内放进冰箱里，十分钟取出熨烫，衣服便会很平整。6、栗子煮熟后不易剥壳，只要冷却后在冰箱内冻2小时，可使壳肉分离，剥起来既快，栗子肉又完...

翻转食物解冻均匀微波炉解冻功能非常方便快捷，但有窍门，首先将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔５分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动１～２次，以达到均匀解冻的效果。对于小件的肉类，如鸡翅、薄块肉类等，必须平放在碟上，才可均匀和快捷地解冻。有皮食物要划开烹调有外皮的食物时，以鱼为例先在鱼身上划两三刀，防止鱼身在蒸的过程中因水蒸气大量蒸发而胀裂；而番茄、土豆、苹果、香肠等都要刺上小孔，让水蒸气能...

鲜蛋因外界污染，蛋壳表面主要有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋，微生物污染更为严重。这些微生物大都可在低温下生长繁殖。因此，市场上购回的鲜蛋，要先将沾有禽粪、血斑的蛋捡出，用湿布将禽粪、血斑擦掉，再用干燥洁净的食品袋分别装好，放入冰箱货架上。