花生宝典 » 美食制作 » 按主料 » 鱼肉

用河里的鲜美之物炖肉，有一种完全不一般的复合鲜美，喜欢尝鲜的，推荐尝试哦。原料：排骨黄鳝藕葱姜调料：花雕酒生抽老抽叉烧酱话梅酱番茄沙司事先准备：1.排骨剁小段；黄鳝切段。2.藕切条；葱切段；姜切片。制作过程1.加热平底锅，放入排骨煎至变色（无需加油）。2.加入黄鳝翻炒至变色。3.调入适量花雕酒，翻炒至酒气消散。4.加入适量话梅酱。5.加入适量叉烧酱。6...

Pizza面团原料：高筋面粉150克干酵母2克温水90克盐1/4茶匙（1克）细砂糖1茶匙（5克）橄榄油1茶匙（5ml）Pizza酱的原料：橄榄油1汤匙（15ml）洋葱40克西红柿150克番茄沙司50ml意大利香料1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）黑胡椒碎1克馅料的原料：油浸金枪鱼罐头80克黑橄榄5颗彩椒半个玉米粒1小把，马苏里拉芝士...

上一道超赞的——花雕熏鱼，虽然鸟儿只做了一次，但是味道来说真是让我和LG一吃难忘的感觉，真的太好吃哟！强烈推荐大家一定要试试哟！吃着这鱼感觉一种家的味道，亲切的味道，因为这是沈丹萍母亲的拿手好菜，发表在《贝太厨房》上的，的确是非常非常好吃哟！鸟儿以后一定会再做的！！又学了一道好的宴客菜了！【原材料】鳊鱼（最好是草鱼）1条500克...

材料：草鱼块500克，中型蕃茄4颗，香葱3根，姜片4片，葱花5克调味料：腌鱼料：盐1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克炖鱼料：李锦记蕃茄酱2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙盐1/4小匙，鸡精1/4小匙制作方法：1.将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。2.将草鱼块放入碗内，加入姜片，...

材料主料：小黄花鱼适量腌小鱼需要的调料：盐少许、料酒少许煎小鱼需要：鸡蛋1个、面粉适量芡汁需要：料酒15克、生抽15-20克、白糖15克、醋5克、盐少许、姜丝适量、葱花适量、清水少许(不加清水也可以)做法1.把小黄花鱼处理好洗净,控干水,加盐,料酒腌一下.2.准备一个鸡蛋打散，再准备一点面粉。3.将腌好的小黄花鱼裹上一层面粉，再裹一层蛋液，入油锅煎成金...

材料草鱼(500克)......1段(用接近草鱼尾的哪段最好,就是有肚脐的哪段,这段的鱼肚不会软软的)嫩姜......1块老姜......1块葱......4支醋汁调料:镇江醋......4大匙(要用镇江醋才够正宗哦)糖......3大匙酱油......2大匙花雕酒......1大匙盐......1茶匙藕粉......1大匙做法呵呵:)仅用5分钟就可以...

　　　　用蒸的烹饪方式来做鱼头，最能体现其鲜美，喜欢鱼头的，快来试试吧。原料：花鲢鱼头　葱　姜调料：榄豉酱　盐　花雕酒事先准备：１．　鱼头洗净后加入适量花雕酒抹匀，再加入适量盐抹匀，腌制入味。２．　葱切段，姜切片。制作过程：１．　在鱼头上铺一层榄豉酱。２．　再铺上葱姜。３．　开水上笼，大火蒸１０－１５分钟至熟（时间请根据鱼头的大小调节）。啰嗦几句：榄豉...

鱼排简单烹饪最能吃出本来的鲜味，煎鱼排制作简单，味道却鲜美无比哦~~~~原料：龙利鱼土豆迷迭香（装饰用）调料：盐黑胡椒（粒）干白黄油高汤事先准备：1.龙利鱼切片，加入盐、干白，磨入黑胡椒粒抓匀，腌制一会儿入味。2.土豆去皮切丁，放入微波炉高火加热至熟软（每次4分钟，取出再热，至熟）。3.用工具或用勺子将土豆压成泥。制作过程：1.锅内溶化适量黄油。2.加...

原料：秋刀鱼2条蒜泥1大勺柠檬2片甜豆50g小番茄50g南瓜50g口蘑50g盐1小勺橄榄油2小勺做法：将秋刀鱼洗净擦干，放在垫有锡纸的烤盘中，并向鱼身滴入橄榄油涂抹均匀。接着在鱼身上均匀地撒盐，涂抹均匀以后静置半小时，让其充分入味。半小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上，并摆放上柠檬片。放入预热好的烤箱中层，以220度烤约15分钟，出炉后将烘烤时用做提味的蒜泥和...

材料鱼头......1个腐竹条......100克(可以多放点,腐竹吸饱汤汁后好吃到不行)蒜......6瓣姜......1块红椒......2支香菜......适量葱......适量用到的调料:蚝油......1大匙酱油......2大匙冰糖......1大匙白胡椒碎......适量白醋......少许芝麻油......1大匙做法1准备材料2腐竹泡水...