美食菜谱 » 按主料 » 肉类 » 猪肉 » 排骨

超市里面的过年气氛真是猛啊，生鲜区想挑着买块肉都费劲，人太多！我不跟人家挤着玩，我是节日啃老族，婆家、妈家都有成堆的年货等着我们那！去人少的冷柜区摸了一盒包装好的特级肋排，整根的那种。想拆开让卖肉的师傅给砍短一些是不可能了，好多手里拿着整片排骨、棒骨等砍段的还排着队呢！上回在酒店里吃的整根烤羊排挺不错的！就做整根的烤排骨！无需轰隆油烟机，也不用振臂挥舞...

这款汤是好朋友给我的配方，说是每周喝2次可以让面色红润。今天试了一下很喜欢，因为桂圆肉和红枣都会煲出甜味了，我又加点盐，咸咸甜甜的很好喝。像我家小白不爱喝甜汤的人，可以减少桂圆肉的量。党参价格很便宜啊，买上15支才3块钱，但真正是价廉物美，而且属性平和，进补也不怕燥热，秋季是养肺的季节，吸烟的男士也可以喝的。材料：A：猪脊骨250克B：党参4根红枣3颗...

材料：排骨400克清水400ml炒糖色：冰糖15克油1大匙调味料：香葱2根姜片5片桂皮2小块（8克）八角2颗细盐1/2小匙生抽1大匙花雕酒1大匙制作方法：锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色。加入排骨，炒至均匀上色。锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料。大火煮开后，将排骨连...

主料：排骨3条、糯米250克、荷叶1张　　调料：酱油、甜面酱、料酒、盐、葱、姜方法：1、糯米浸泡3个小时。2、荷叶放入开水烫一下，裁剪成大小合适的块儿。3、排骨剁成小段，清洗干净后滤干水分备用4、将排骨置于一大碗中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、甜面酱、老抽拌匀，盖腌制1-2小时5、1-2小时后，将泡好的糯米滤干水分倒入腌排骨的碗中，加入一勺色拉油...

周日在家做的秘汁酱排骨，相当好吃，呵呵！名字有点悬乎呀！比较特别是酱香与辣香的组合，是用自己打的辣椒面增加辣度，比较特别，再加上芝麻的香味，蛮下饭的一道宴客菜式，海鲜酱的味道还不赖呢！【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】**排骨500克、大葱5克、姜5克、白芝麻适量。【调味料】**A料：料酒1大勺、植物油...

如今已不是子姜正当季，但周末逛菜市的时候，仍然发现了鲜嫩嫩的子姜，那样子太惹人爱了，于是没把持住，成了我的碗中菜…其实，原来在北方，只觉得姜是一种为食物增香提味的调味料，来广州后，才发现这种附有姜芽的嫩姜，最适合作菜肴的配菜或用酱腌制，味道鲜美无比。子姜鸡汁蒸排骨材料：主料：排骨150g、子姜150g调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡...

为了增加营养，加点榛蘑，是LG从东北带回来的，不吃也不行呀，怕放过期了，呵呵！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】*排骨500克、板栗300克、榛蘑随意、大葱5克、姜5克。【调味料】*植物油2大勺、料酒2大勺、李锦记红烧汁2大勺或老抽、李锦记排骨酱1大勺、高汤或泡榛蘑的水500ML、糖1小勺、盐适量、鸡精适...

阴雨绵绵的天气，需要一点有温度的食物来填补身体。。。厨房里慢火细炖的一锅排骨，是几乎不用任何技巧就可以做出来的好吃味道，加上黑木耳和大白菜，如此平凡，却温暖人心～～胃饱了，心也就暖了，新的一周就这样开始吧。。。用料：猪排骨350g干黑木耳1把大白菜150克葱、姜适量调味料：料酒、盐、胡椒粉适量步骤：将排骨在沸水中飞水，洗净血沫排骨放入锅中，倒入适量清水...

想吃点清淡的，吃排骨也是比较腻的，所以加点酸豇豆吧，让这道荤菜立马变得非常开味，也非常下饭，大家有时间也尝试下吧！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】*排骨300克、酸豇豆200克、独蒜1只、大葱5克、姜5克、小葱2根、红椒1根、干红椒随意、花椒随意。【调味料】*植物油300ML（实耗少量）、李锦记卤水汁、...

这道香芋排骨煲，非常清香美味，仅仅加了盐，但这汤味却非常醇厚，有层次感，鸟儿非常喜欢，相信大家也一定会喜欢哟！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★【操作时间】★★★【原材料】*排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克。【调味料】*盐少量。【做法】图1：排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。图2：将水煮沸后关火，排...