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说起豌豆尖，定会激起四川以及云贵等地的童鞋们的一腔乡愁，昨天我在微博上发了一张豌豆尖的照片，引得众童鞋口水直流，继而引发了一场集体思乡病，那些关于豌豆尖儿的美食记忆，那些妈妈做的酸辣面、新年早晨的鸡汤烫饭以及有一整个煎蛋的煎蛋面。。。。。。各种的家乡美食喷薄而出，胃和心一起害病。虽然北京市场上的豌豆尖儿还无法和四川的比，不过，新鲜娇嫩的程度已经足够满足...

越来越多的家庭主妇，在为家人和朋友做饭的时候，除了注意菜品的色香味，也开始注重菜品的装饰和点睛啦。我个人的建议是，尽量选用可以食用的食物来装饰菜品，而不要仅为了美观去选择一些好看，但没法食用的植物。各类香草是个很好的点睛“装饰品”，以往在西餐中常常用到，现在我们在中餐，甜点，冷饮当中也开始广泛的使用啦。薄荷，迷迭香，法香，罗勒，...

饼干，是咱们家里或办公室抽屉里常备的零食，有时，打开一袋饼干吃不了几块儿就会扔在桌子上，然后就去做其他事情了。被扔在桌子上的剩饼干，就那么敞着口的暴露在空气中，生生被我们遗忘在角落里，等到想起吃的时候，才发现，已经不再是脆的满地掉渣儿的饼干了，口感软塌塌湿乎乎的，而且味道也因受潮，变得怪怪的，随之，就被扔进垃圾箱里了。像饼干这种极易受潮的零食，如果吃不...

全年都吃鲜香椿之香椿储存二法：【一】很久前人们没有冰箱的时候，大多采用这样腌制的方法：摘下的鲜香椿，不要洗，放入无油无水的容器里，直接放入盐，可以多放一些，用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右，然后摊开风干几天。之后，就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开，然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼，可以炒鸡蛋等。可以选用有&lsq...

一般去菜场买菜时，都会顺便让菜贩子给2根香葱，但有时不去买菜的时候，想用香葱，家里又没有现成的可以用，而一般的香葱拿回来放都第二天就奄掉了。所以怎样能想用就有新鲜的葱花可以用，就是一个问题了！偶然一次，跟一个邻居在讲起这个时，她告诉了我一个小窍门。我自己试过一次后，效果非常好，于是写出来和大家分享！首先把买回来的新鲜香葱洗干净沥水。然后切成葱花（请忽略...

葱姜蒜的保存，曾经在很长一段时间以来，是我厨房中的重大问题。买回家，直接扔在阳台？大蒜变空，大葱变干，姜慢慢萎缩。元凶，都是因为水分的流失。放在保鲜袋里？存冰箱？几天之后，大蒜长须，大葱发芽，姜长绿毛儿。放在保鲜盒里？存冰箱？一周以后，依然出现上述问题。因为啥？保鲜袋和保鲜盒里的保存环境，太湿润了。用喝剩下的利乐包装牛奶袋子，洗净后沥干，将葱姜蒜放里，...

豌豆快上市了，趁着便宜快囤积啊春天到了，各种各样的时令蔬菜都上市啦。只可惜啊，好多蔬菜的上市期实在太短，我们还没来得及品尝，它就跟咱挥手告别了。要不说，科技进步就是好呢，冰箱冷冻室是个绝好的仓库。豌豆，马上就要大量上市了，再过几天会越来越便宜，趁着它最便宜的时候，一次性多买点儿，把它冷冻起来。即便是在菜价飞涨的大冬天里，也能吃到甜美的豌豆啦。方法：把豌...

已经开春儿了，很多南方城市就快下起连绵的小雨了吧？海产品发霉变质够恼人的。北方城市虽然干燥，但温度高，海产品又难逃长虫儿的厄运。很多家庭主妇已经认识到海产品对咱们的身体健康，起着很大的作用，在自家的菜谱里也会时不常的多分给海产品一些“出镜率”。既然它们已经成为餐桌常客，想必家中的“储存库”里一定少不了，但...

面包已经成为现代家庭的日常方便食品。想想看，我们一周要有几天的早饭是面包？谁都知道新鲜的面包口感好，可是忙忙碌碌的上班族，照顾家庭琐事的全职主妇，哪有那么多的时间去天天买新鲜面包呢？很多时候，我们都买切片的大包装吐司，基本上1个两口之家，需要3--5天才能吃完。即便面包的袋子上有一个可以扎紧的塑料绳，但也不能避免我们在拿取面包时候，空气对它的&ldqu...

白糖是咱们日常做饭，必不可少的一个重要调料。但你发现了没有？尤其是白砂糖这个东西，在干燥的气候里特别容易结块。用普通瓶子装，会比较严重。用密封的瓶子盛放，稍好一点，但也会出现结块的现象。其实，不管是绵白糖，还是红糖，还是我们用来做烘焙的糖粉，都会出现这个问题滴。结块的食用糖，是你咋处理的呢？不会是用勺子使劲的戳吧？太麻烦了。不会是直接扔掉吧？厄，太浪费...