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金丝穿元宝，其实就是饺子煮面，这个说法流行于我国关中、河南等部分地方，新年里，一定要吃一种由饺子与面条同煮的饭，讨“金玉满堂，财源滚滚”的好彩头。金丝与元宝的搭配，不仅听起来让人满心欢喜，吃起来更是口感丰富，让人端在手中爱不释手，吃的是吉祥，吃的是财富，从内到外都会有一种满足感。对于新手厨娘，饺子和面都可以买半成品，只需花十几分...

原料：棒骨2根、米线200克、盐20克、姜5片、白糖5克、白胡椒8克、鸡精5克、薄荷20克、香葱少许做法：棒骨洗净后凉水下锅，清水至少没过骨肉表面5-8厘米，大火烧开后撇去浮沫，然后加入15克盐、姜片，盖上盖子用中火慢慢炖至汤汁浓白，然后将棒骨捞出；棒骨稍凉后将上面的肉撕下来，用叉子叉散，最好能叉出茸茸的感觉；取一口小的汤锅加入约100ml骨头汤，用大...

原料：土豆400克，洋葱60克，马苏里拉奶酪100克，黄油20克，甜豌豆50克，培根50克，奶油白酱220克，盐，黑胡椒碎，罗勒碎适量奶油白酱原料：面粉20克，无盐黄油20克，牛奶200克，淡奶油50克，盐2克，罗勒碎少许烘烤时间：190-200度中层15-20分钟制作方法：土豆去皮切厚片放入蒸锅蒸制20分钟，甜豌豆事先用水焯烫后备用黄油放入锅内加热后...

筒子们在很多烘焙方子中都会看到一种烘焙配料叫做糖渍橙皮，将其加入到烘焙制品中可以起到提味儿解腻增香的效果。冬天正是大量橙子上市的季节，由此也正好儿把这一重要的烘焙配料制作出来。这样儿在以后的日子里需要时可以随时取用，亦或者闲的没事儿取出几根儿吃着解闷儿也是挺好。但思考许久，真不敢把这个说成是废物利用，因为这个橙皮虽不值钱，但是·&midd...

某日买了好些扇贝回来，除了和蒜蓉清蒸外，剩下一些就利用家里的边角料尝试着烤着吃。海鲜原味的做法吃多了，偶尔尝试些西式的口味也是很不错的。节日临近，给自己的餐桌换些花样，添些平日美味的口味，其实也是很好的选择哈。薯粉焗扇贝的做法材料：扇贝3粒美极土豆泥一包调味：牛奶、炼乳各适量做法：1、将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10...

冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为“冬节”、“团圆节”，有“冬至大如年”一说。那么福州的“冬节”要怎么过？旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓“米时”(是一个字，xi第四声)。福州人搓“米时&rdqu...

在市场看到很靓的小蚝仔，价格也不贵，于是就想起这部剧，想起让我一直牵挂的蚵仔煎。省略了番薯粉，加了喜欢的香菜进去，不算什么改造，就是根据自己的口味胡乱调整了，自家的厨房，好吃就无关乎正宗与否。刚出炉的蚵仔煎，厚厚嫩嫩的样子，蘸点儿甜辣椒酱，一口一个小蚝仔，相当过瘾…蚵仔煎材料：主料：蚝仔100g、鸡蛋2个配料：香菜1棵、小葱1根调料：盐适...

时间过得真快呀，距离上一次参加乐扣举办的料理比赛都过了整整两年了，收拾房间的时候看到以前做了一半的不织布圣诞树，虽然只是未完成品，但是还是给了我很好的灵感，因为只有很简单的一个形状，所以做成食物也是比较容易的——做个圣诞树外形的食物。如果只是用西兰花来做，太单调了，做个肉饼还不错，再配上西兰花，就ok了。最常做的就是洋葱牛肉饼，...

最近做了好多发糕，最爱玉米面的。我不太会做面食，但这个发糕是懒人版的，做法超级简单，提前和好面糊放入料理盒中，到时候一烤就行。因为乐葵料理盒能充分保存食物自身的水分，所以虽然是用烤箱烤的，但吃起来和蒸的差不多。每次吃有葡萄干的发糕，小小菜都是先把上面的葡萄干抠出来吃掉，然后再慢慢啃下面的发糕，那些点缀在发糕上面的葡萄干带给她的幸福和专门吃葡萄干没法比，...

红豆具有益脾胃、补血、通乳、解毒功效，非常适合产妇哺乳期食用。加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳、提升内脏活力，增强体力。此款糖水又是用电压力锅做的，用电压力锅的好处就是食材不需要浸泡，即做即吃，省时又方便。材料：红豆200克、莲子30克、百合20克、砂糖适量、清水适量制作方法：将红豆、莲子、百合分别洗净。放入电压力锅内，...