美食菜谱 » 按成品 » 热菜

某位博友问到我柱侯鸡怎么做，这道菜的做法很简单，也是我偷懒时常做的菜。除了用柱侯酱还有海鲜酱也可以同样的做法。(注柱侯酱很咸的，用了这个酱就不要再用任何盐或生抽类的调味料）柱侯酱是由中國廣東佛山梁柱侯發明的一種醬料，用黃豆、鹽、糖、芝麻和生抽等製成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味，人们为了纪念他就叫做柱侯酱。柱侯酱用来烧制肉类，禽类都很好吃。一酱多用，...

普通的大虾，怎样吃出浪漫，今儿就与大家分享我的玫瑰菜肴之二：玫瑰酱烤虾。用甜蜜玫瑰雪梨酱（做法在这里）腌制过的虾肉，再均匀包裹一层奶酪粉，最后入炉焗烤。这样步步精心的料理，令它还在烤箱中的时候，就已散发出让人无法抗拒的香气…待收入盘中，扑面而来的热气中夹杂着鲜香、奶香、花香…那种诱惑的冲击力会让人迫不及待地舞动起刀叉。虾肉在...

老酒炖蛏是福州传统的做法，一般分为全酒炖和半酒炖。所谓全酒炖，顾名思义，就是炖制的时候放大量的福建老酒，炖出来的东西有着浓厚的酒香。而半酒炖，就是减少一半的酒量，配上蛏子自身的水分和蒸汽的水分，这样炖出来的东西，带有老酒香味，但是又不会过于浓重。平时经常做半酒炖蛏。最近看我们家大人貌似酒瘾开始上了，于是做了全酒炖，大大满足下我们家那位大人哦。材料：老蛏...

每天吃上十颗以内的坚果,可以补脑养血，补肾，健脾.特别是长期吃素的人仕更要坚持每天吃少量坚果.补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸,切记也不可过量哦.另坚果容易坏,所以买的时侯买250克一包就好了,密封放冰箱保存.百合的营养分析:百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些...

俗话说“良药苦口利于病”，可遇上咱这蔬菜良药，正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的，用了沪式甜酱，甜鲜可口，酱香浓郁，看来，家里常备着点儿各式酱料，绝对是百搭之选。材料：主料：西兰花1朵、瘦肉100g配料：尖椒1个、大葱2截调料：沪式甜酱1大勺、盐少许做法：1.所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；...

原料：墨鱼200克、泡椒4根、泡姜5片、白糖8克、大葱3段、白酒45ml做法：墨鱼洗净后撕去内层黑膜，然后斜着切出花纹，将泡椒和泡姜切别切成段备用；汤锅中的水烧开，放入葱段和切好的墨鱼，淋入白酒15ml，看到墨鱼卷曲后捞出用清水冲洗干净；锅中加入少许油烧到3成热，放入泡椒、泡姜片用小火爆出香味炒出红油；转成大火放入墨鱼仔，炒匀后加入白糖，淋入白酒拌匀后...

材料：鸡翅中6个调料：大喜大特级初榨橄榄油蒜末蒜蓉辣酱番茄酱蜂蜜孜然辣椒油盐什锦干香料各适量做法：1、用叉子在鸡翅中上叉些小孔以方便入味2、将所有的调料混合在鸡翅中拌匀，入冰箱腌制过夜（中途要翻下帮助入味）3、取出，预热烤箱200度，在鸡翅表面刷上腌制的调料，中层烤制4、中途烤15分钟左右可以取出，再次刷层腌料，这样会更香哒，烤制时间全程大约为20-2...

原料：虾仁（净肉）200克，鲜洋槐花25克腌制用调料：盐2克，广东米酒1小勺，白胡椒粉一小撮，蛋清15ml（一大匙），玉米淀粉1大匙，色拉油10ml其它调料：姜末1/2小匙碗汁：盐1克，糖1/2小匙，香油1/4小匙，玉米淀粉1小匙，清水40ml装饰用：青红椒碎粒少许制作过程：整虾去皮取虾仁后剔除虾线用刀沿背部从头至尾切约3/4深刀口用清水反复冲洗虾仁后...

记得第一次听说三文鱼，是一位美国朋友跟我提起的。已经50岁的人，外表看起来像30几岁似的。皮肤白里透红，一丝皱纹，一点斑点都没有，让人好不羡慕。问他有什么秘诀？他得意的说“三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹”，一说起他的养生之道，他就滔滔不绝啦！“只要坚持食用以三文鱼为主的食物(拒绝垃圾食品）三天过后，面部皱纹及松垂皮肤，...

春节，阴雨绵绵，阴沉沉的天空中只有炮竹的响声才让我能感觉到些许的过年气息。初二回娘家拜年，友人的一个电话，身随心动，不带任何行李，冒着大雨驱车去了外省，只为了透气，只为了一赶阴霾的心情，雁荡山脚下，却又因为大人的牙痛而临时又取消了去太姥山的行程，游荡了2天，终于在午夜时分又赶了回来，送大人去了医院就诊。百无聊赖中，就只剩下吃了。可惜我的肠道很不争气，屡...