美食菜谱 » 按主料 » 乳类

原料：土豆400克，洋葱60克，马苏里拉奶酪100克，黄油20克，甜豌豆50克，培根50克，奶油白酱220克，盐，黑胡椒碎，罗勒碎适量奶油白酱原料：面粉20克，无盐黄油20克，牛奶200克，淡奶油50克，盐2克，罗勒碎少许烘烤时间：190-200度中层15-20分钟制作方法：土豆去皮切厚片放入蒸锅蒸制20分钟，甜豌豆事先用水焯烫后备用黄油放入锅内加热后...

这个火腿奶酪鸡蛋派很简单，无需派皮，成品有浓郁的奶酪和火腿香味，适合宝贝以及奶酪爱好者们，搭配蔬菜沙拉和面包就是一顿营养和口感都很丰富的正餐。如果有兴趣把这个火腿奶酪鸡蛋派做成一个真正的“派”，那么可以用黄油和面粉少量的糖和盐等做成派皮，铺在模具底层，再用叉子叉上一些小孔，以防烘烤时派皮受热鼓起，再将这个火腿奶酪鸡蛋液倒入，入烤...

布朗尼原料：巧克力130克黄油65克细砂糖30克枫糖浆5克鸡蛋2个低筋面粉80克可可粉10克泡打粉2克盐1克乳酪层原料：奶油奶酪100克黄油25克细砂糖25克鸡蛋1个低筋面粉25克需要工具：边长14cm正方形慕斯圈一个（或活底模具一个）布朗尼面糊的做法：将巧克力切成小块，放入盆中。准备一个更大的盆，容易倒入开水，把装有巧克力的盆放入开水盆中，隔热水融化...

有好几位同学点了玉米浓汤，我一直都没有做，只因没买到合适的材料。在台湾家里小朋友最喜欢喝玉米浓汤，家里常备“绿巨人”的玉米罐头。在广州的商场卖到7块多一瓶没舍得买，直到看到本地产的“甘竹”牌玉米罐头，4.5一瓶赶紧买回来试试。味道还不错，就是甜度比“绿巨人”差一些，玉米也不够嫩。通...

据说泡芙在法文中是“卷心菜”的意思，由于膨胀又裂开的泡芙外表圆鼓鼓的还有些凹凸不平，就像是一朵朵的卷心菜而得名。也有人称它为空心饼，因为泡芙面团真的很神奇，没有任何发粉，也没有任何打发，但高温一烤就会像气球一样膨胀起来，成为中空酥脆的东西。刚烤好的泡芙味道淡淡的，只有一点香咸味，如果切开，在中间填满香甜软滑的奶油馅，就是大家非常...

薏米是非常营养的东西，健脾去湿，美容养颜。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰，又是很好的消暑健身的清补剂。“薏仁是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。”说实在的，鸟儿并不太爱吃薏米，主要是觉得加在任何食材里，都会影响一些口感和味道。所以，最好的方法...

最近单位事情很多，让人无法分心，即便单位处在闹区，休息的时候我却没了闲逛的兴致，只想静静的坐着，或许是年龄大了缘故？喧嚣的街道，令人眼花缭乱的商家促销广告在刺激着消费者的眼球，但我怎么就没有想停下来看看的欲望呢？单位的事情占去了我大把的时间，给孩子做面包也只能在周末了，用了自制的奶油奶酪和蜂蜜，使得这款面包的口感也非常的松软，周末给小宇当早餐应该是很不...

面团原料：（份量：约10个）高筋面粉300克麦芽精1克清水210克盐1茶匙（5克）干酵母1/2茶匙（3克）配料：奶油奶酪50克车达奶酪50克橄榄油1茶匙（5ml）面粉1汤匙（15克）近期的素食专题，并非严格的素食。确实，素食是分很多种的，我跟大家分享的仅仅是一些家常素食，给那些不吃肉的朋友，和正打算少吃肉，或计划未来不吃肉的朋友哈。菜谱中，会用到鸡蛋，...

巧克力奶原料：牛奶300ml鲜奶油30克香草豆荚1/8根牛奶或咖啡巧克力40ml黑巧克力40克香蕉奶昔原料：香蕉80克牛奶120ml细砂糖10克份量：（600ml的杯子，约1杯）巧克力奶做法：将牛奶和鲜奶油倒入锅中混合，然后剖开香草豆荚，刮出香草籽加入锅中，大火沸腾后关火。加入切碎的两种巧克力，将巧克力和牛奶溶液完全混合均匀。然后将其整体过滤一遍，得到...

原料：波士顿龙虾1只口蘑100克洋葱1/4个蒜1瓣调料：白葡萄酒50ml白胡椒粉1茶匙（5克）盐1.5茶匙（约8克）黄油20克淡奶油200ml芝士丝（马苏里拉cheese）80克龙虾的处理方法：龙虾冲洗干净后放入开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，用手将龙虾的两只钳子掰下来，然后将龙虾平放在案板上，用刀...