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芝麻酱凉面
原料:面条200克芝麻酱50克清水200ml生抽2汤匙(30ml)盐1/4茶匙(1克)香油1茶匙(5ml)黄瓜半根黑芝麻随意做法:将芝麻酱放入碗中,倒入清水,用筷子不断地画圈儿搅匀,直到没有块状,而稀释为有流动性的芝麻酱。倒入生抽,盐和香油搅匀备用。锅中倒入水大火煮开后,放入面条煮熟后捞出,放入冷水中过凉后沥干。把面放入碗中,调入芝麻酱搅匀(喜欢的话,...
  • 胖嘟嘟 发布于2010-08-21 12:44
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夏季开胃酸辣凉面
夏季吃饭没胃口,来碗酸甜辣凉面吧。惭愧啊,虽然我已加入减肥大军了,可是这个面条我却连着吃了两大碗,我的调味料加的比较偏酸甜味及带些水果味道。小白说太酸了,我却觉得超好吃。要试做的同学可以先做少量尝试一下,不放虾仁也很好吃的。材料:面条250克,鲜虾仁10颗,黄瓜丝适量,蕃茄丁适量,黄豆芽适量酸甜辣凉面酱调料:(要按比例来放,一大匙,一小匙是多少请点击这...
  • 胖嘟嘟 发布于2010-08-11 22:50
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凉酸甜的朝鲜冷面
记得第一次吃朝鲜冷面是N年前在北京旅游的时候,吃的第一感觉就像鸟儿起的日志题目一样,冰冰的,酸酸的,甜甜的。当时正好正值夏天,吃起来就更是来劲了。自从在北京吃了朝鲜冷面以后,鸟儿就对它念念不忘了。记有几年前鸟儿和LG去大连玩,又见了它朝思暮想的身影,毫不犹豫地俺俩一人要了一碗。谁知道端上来才发现,天呀,东北人真是太太实在呀!海大一碗,根本这一碗就是两个...
  • 胖嘟嘟 发布于2010-07-12 21:31
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鸡丝凉面套餐
今天先给大家上个川味的鸡丝凉面,味道也很棒哟!【早餐品种】(1人份量)鸡丝凉面100克、玉米半个、鸡蛋1只、酸奶100ML。【原材料】凉面:细碱面200克、黄瓜100克、鸡脯肉80克。搭配品种:鸡蛋、嫩玉米、酸奶。【调味料】凉面:香油2大勺、芝麻酱2大勺、花椒面1/2小勺、红油1小勺、生抽1小勺、醋1小勺、盐、清汤少许。【做法】图1:鸡胸肉入清水锅中煮...
  • 胖嘟嘟 发布于2010-07-04 14:30
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四川凉面
原料麻酱150g米醋20ml生抽2ml盐4g白糖30g蒜2粒花椒15粒食用油10ml凉白开水适量黄瓜两条面条适量辣椒油适量做法1、麻酱用醋、生抽、盐、糖、蒜末、凉白开调制2、黄瓜洗净切丝备用3、食用油放入热锅中,炸花椒油4、去掉花椒,趁热将油浇在麻酱上拌匀5、挂面煮至八、九成熟,捞出后可用凉白开中拔凉,放入碗中,加入调制好的麻酱、黄瓜丝、辣椒油拌匀即可...
  • 大花生 发布于2010-06-25 23:41
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绍子凉面
这是一道因清理冰箱剩菜而诞生的夏日清凉面食。懒人家里有快要过期的绞肉,天气热得喷火,实在没有胃口,不想吃什么热辣辣的食物,也不想在厨房对着火辣辣的灶台奋战。最后在书上看到这么一道快捷简便的菜,绍子制作简单,用途百搭,配凉面、汤粉、米线甚至米饭都可以。整个动手及烹调过程不超过10分钟,配上头一天多做了剩下的手工凉面,转眼工夫,一道夏日清凉主食就此诞生。炎...
  • 大花生 发布于2010-06-11 23:20
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什锦凉拌面
“猪猪的小厨房”又进了一位德国的新移民:德国乐意锅——海德堡。这还是头一回使外国锅子,外国的月亮是不是真的那么圆?不知道!锅子是挺圆的,还挺高,一拿回来就迫不及待的用起来。先是用来煲了一锅奶白高汤,干净利落的把汤渣一点没剩的都取出来了。我家小白看了两眼发亮,叫我赶紧煮一锅意大利面条试试,可到柜子翻遍都找不...
  • 胖嘟嘟 发布于2010-06-09 21:01
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葱油拌面
原料葱姜面条芝麻酱黄瓜胡萝卜盐鸡精生抽做法1原料2把面条下入开水锅内,煮开后焖3分钟3葱切花,姜切条下入油锅4炸至颜色微焦捞出丢弃,留油备用5面条捞出过凉水6黄瓜胡萝卜刨丝备用7面条里+盐+鸡精+生抽+芝麻酱8加入炸好的葱油搅拌均匀即可食用作者:元子博文转载原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5597ac4b0100iz...
  • 大花生 发布于2010-06-09 09:10
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精简版烹制肉酱凉面
夏天已经到了,国内很多城市,尤其是南方的城市已经开始了炎炎夏日的天气。夏天大家都喜欢吃些省事的,简单的,不用围着炉灶煎炒烹炸的食品。那么就是首选面条了,而且还是凉面。北方习惯吃炸酱面,但围着炉熬酱也是个易出汗的活。有的吃面条喜欢打卤,用西红柿鸡蛋做的打卤面。但一样需要围着炒锅大火烹制。今天我分享大家一个不用开火就可以5分钟搞定的一碗吃了都说好的肉酱凉面...
  • 大花生 发布于2010-05-19 23:06
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简易鸡丝凉面
原料乌冬面250克鸡腿2条姜3片葱2段花椒10粒黄瓜1根绿豆芽200克酱汁料芝麻酱6汤匙(90ml)凉开水8汤匙(120ml)酱油1汤匙(15ml)蒸鱼豉油1汤匙(15ml)盐1茶匙(5克)醋1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1茶匙(5ml)大蒜8瓣麻辣酱1汤匙(15克)芝麻少许做法1)锅中倒入清水,放入鸡腿,姜片,葱段和花椒...
  • 大花生 发布于2010-01-01 20:18
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