美食菜谱 » 按主料 » 时蔬类 » 茎叶类蔬菜 » 白菜

原料：猪肉（后臀尖）300克、大白菜5片、饺子皮大约60个、盐10克、白糖5克、白胡椒5克、香油15ml做法：后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用；2.将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分；3.在搅打好的肉馅中加入盐、...

这道菜冬天吃比较好，放在小火锅里吃着很过瘾。这些天正好想吃点开味的，酸酸的很香呀！【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。【调味料】植物油、高汤、盐、鸡精。【做法】图1：粉条入温水中泡软。图2：酸菜洗净切丝。图3：姜切片，...

天热，做什么菜比较醒胃下饭？？此话题成了煮妇头疼事，菜买来买去就那几样，真是不知吃些什么好！做饭迷糊时也需要学着加入些灵感创意的~朋友小聚，在一家生意火爆的菜馆，无激情无食欲的看着上来的一道道油光光的大菜，心想：今儿减肥了。谁知，当服务员端上超大号盘子里装着的苞菜炒粉丝在眼前闪现时，一个激灵，心头视乎注入了兴奋剂，多新鲜，以前可从没见到这两样搭配再一起...

今天上一款超级好吃的料理——白菜鸡肉粉丝包，操作上有点麻烦，但味道真的很好哟！想要美味就不能嫌麻烦，有兴趣的JM们试下吧！【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】*鸡脯肉80克、大白菜、粉丝1小把、黑木耳3朵、胡萝卜50克、小葱2根、姜5克、长韭菜若干。【调味料】*植物油、生抽1大勺、...

原料：大白菜4片调料：黄芥末6茶匙（30克）白醋2汤匙（30ml）糖3茶匙（15克）温水2汤匙（30ml）做法：白菜洗净后，放入开水锅中焯烫。烫时先烫白菜梆，约烫30秒，再烫白菜叶，约5秒即可。将焯烫好的白菜马上放入凉水中过凉沥干后，用厨房纸巾擦干表面的水分备用。把一张烫好的白菜平铺在菜板上，用刀横着片下鼓起的白菜帮，使剩余菜帮的厚度与菜叶一致，这样既...

再过500年它也是最好吃的、最香的：猪油！食评家蔡澜走遍天下、吃遍天下也赞猪油最好吃，这幽默博学的老先生在上海有家餐馆，主打就是‘猪油拌饭’，周星驰、张学友、张曼玉等等的都爱吃，此餐馆也被香港明星们誉为来大陆必去的‘食堂’30年前，攒点肉票，买一大块板油，煤球炉上就能熬出一锅猪油，凝固后变成玉脂样的白色猪...

原料：白菜1/4颗，中型西红柿2个，北豆腐1盒调料：西班牙橄榄油约60ml生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。2）平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿（或...

经过日本科学家验证，圆白菜具有防衰老、抗氧化的功效，并且含有丰富的维生素C，对女人来说，又是一款廉价的美容食物。此外，圆白菜富含叶酸，所以怀孕的妇女、贫血患者可以适当多吃些圆白菜。圆白菜的做法很多，可炒、可炝、可熘、可拌…我最爱吃的就是手撕圆白菜，从前上学的时候，有机会去外面吃饭都会点，是我执著了好一阵子的菜呢。据说，这道菜好吃就好吃在做...

原料：发酵的辣白菜半颗（带汤汁）中等大小土豆1个青椒半个香葱1根调料：西班牙橄榄油2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（约1克）糖1茶匙（5克）熟白芝麻随意做法：把辣白菜挤干汤汁，切成细丝（约火柴棍粗细即可），青椒去蒂去籽后洗净，切成细丝，香葱斜切成葱丝备用。土豆去皮洗净后，切成细丝（在自己能力范围内尽量切细），泡在清水中浸泡5分钟，以便去土豆中的淀粉。锅中...

《白菜肉末粉丝煲》是我胡乱用冰箱剩下的材料做的，小白就不那么捧场了，个人觉得还是挺好吃的，方便快捷，又当饭又当菜。我做的是比较清淡的口味，喜欢吃辣的可以加点干辣椒，花椒啥的。材料：大白菜8片，绿豆粉丝1把（50克），海米10颗（可免），猪绞肉80克，姜蓉5克，蒜蓉10克调味料：盐1/8小匙，鸡精1/4小匙，砂糖1/2小匙制作方法：大白菜撕成块洗净备用，...