美食菜谱 » 按主料 » 时蔬类 » 茎叶类蔬菜 » 豆芽

原料：韭菜200克胡萝卜1/3根绿豆芽200克香葱1根调料：蚝油1茶匙（5克）生抽1茶匙（5ml）糖1/3茶匙（2克）近期的素食专题，并非严格的素食。确实，素食是分很多种的，我跟大家分享的仅仅是一些家常素食，给那些不吃肉的朋友，和正打算少吃肉，或计划未来不吃肉的朋友哈。菜谱中，会用到鸡蛋，蜂蜜，葱姜蒜等食材，建议严格素食者不要参考此系列菜谱进行烹饪，以...

自己发了一次黄豆芽。5天，从泡黄豆开始，每天细心的给它们淋水洗浴，随时的观察豆芽的成长过程，挺有意思的，虽然一点也不专业，但是好歹算是成功了。胖鼓鼓的喝饱了水的黄豆第二天就冒出了嫩嫩的小芽儿，第三天就长的更长了，到了第五天黄色的豆居然都变成了绿色！神了！发豆芽能让黄豆返老还童！重返青春！据说，发豆芽过程中的第3到第7天时，是豆芽的维生素含量最高的时候，...

一道小小的豆芽菜松，其实不是道简单的菜式。太过普通的食材，经过细心的烹制，就会尽现不一样的味道来。这道小菜就是如此，多加了一些工序，味道自然就提升许多，而对美食的用心也就在此时尽现。【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】*黄豆芽250克、肥瘦相间肉末50克、韭黄20克、独蒜1只、小葱2根。【调味料】*植物油2...

原料：黄豆芽200克大蒜1瓣大葱1/3根调料：生抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）白胡椒粉1/4茶匙（约1克）做法：把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出...

又快清明了，想念妈妈，就做一道妈妈味道的干煸黄豆芽让大家尝尝，非常有味道的一道小菜，也非常下饭。【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★【操作时间】★【原材料】*黄豆芽300克、干红椒随意、姜随意、大葱1小段、花椒适量。【调味料】*植物油少量、生抽1大勺、老抽1/2小勺。【做法】图1：豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒。图2...

从中医养生的角度认为春分时节正是调理身体机能的重要时机，因此合理的膳食非常必要。黄豆芽具有清热明目、补气养血及降低胆固醇等功效，可以有效防治维生素B2缺乏症，其所含维生素e还能防治高血压，而鸡肉又是含锌量较高的食品，具有补益养血、养精填髓、增智健体的功效，如此一道健康菜菜，不但适合我们家大人，更适合我们家的宝贝儿子，另外因为黄豆芽含维C，也是很好的美容...

今天上的这道菜非常简单，也比较爽口，营养也不错——鸭丝绿豆芽，希望大家喜欢哟！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★【原材料】成品熟制烤鸭200克、绿豆芽200克、小葱2根、姜3克、花椒适量。【调味料】植物油2大勺、香醋2大勺、盐、鸡精适量。【做法】图1：将鸭肉切成丝或撕成丝。图2：小葱切花，姜切...

材料：黄豆芽300克，新鲜红椒1颗，香葱2颗，大蒜3瓣调味料：芝麻香油1/2大匙，沙拉油1/2大匙，生抽1大匙，盐1/8小匙，砂糖1/2小匙，陈醋1/2大匙制作方法：将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉。将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内，锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内，再加入所有调料拌成调味汁。锅内烧开水，放入黄豆芽氽烫1分钟，取出过凉水，放...

材料：绿豆粉丝50克，胡萝卜30克，芹菜5根，黄豆芽30克调味料：陈醋1大匙，砂糖1小匙，盐1/8小匙，生抽1大匙，芝麻香油1小匙，蒜蓉5克制作方法：将芹菜，胡萝卜切细丝，黄豆芽折去根部，大蒜剁成蓉。绿豆粉丝，提前用冷水泡软。锅内烧开水，放入芹菜，胡萝卜丝，黄豆芽氽烫1分钟。再放入泡软粉丝氽烫1分钟。将氽烫好的材料过凉水后，浸入冰水中约5分钟，取出沥干...

“猪猪的小厨房”又进了一位德国的新移民：德国乐意锅——海德堡。这还是头一回使外国锅子，外国的月亮是不是真的那么圆？不知道！锅子是挺圆的，还挺高，一拿回来就迫不及待的用起来。先是用来煲了一锅奶白高汤，干净利落的把汤渣一点没剩的都取出来了。我家小白看了两眼发亮，叫我赶紧煮一锅意大利面条试试，可到柜子翻遍都找不...