美食菜谱 » 按主料 » 时蔬类 » 果实类蔬菜 » 豇豆

原料：外婆菜60克豆角300克大蒜1瓣生抽2汤匙（30ml）清水100ml做法：豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟后，调入生抽炒匀，然后加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟，待汤汁烧干后即可关火。超...

想吃点清淡的，吃排骨也是比较腻的，所以加点酸豇豆吧，让这道荤菜立马变得非常开味，也非常下饭，大家有时间也尝试下吧！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】*排骨300克、酸豇豆200克、独蒜1只、大葱5克、姜5克、小葱2根、红椒1根、干红椒随意、花椒随意。【调味料】*植物油300ML（实耗少量）、李锦记卤水汁、...

原料：牛里脊200克紫皮长茄子1根丝瓜1根（短的）西葫芦半个豇豆2根香菇6朵红椒1/2个葱末10克蒜末10克白芝麻2茶匙（10克）调料：辣椒酱3汤匙（45克）生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（约3克）做法：牛里脊洗净后切成约3mm厚的片，茄子洗净不去皮，丝瓜去掉外皮，西葫芦洗净不去皮，将这三种食材分别切成5mm宽，4cm长的条，豇豆洗净后切成4cm长...

为了消灭家里的腊味，在干煸的四季豆中又加了腊肠，没想到这两种食材却如此相得益彰，无论口味还是口感，都配合得相当默契。特别是在微辣口味的衬托下，多送一碗大米饭，绝对不是问题。腊肠四季豆材料：主料：四季豆250g、腊肠1截配料：小红辣椒3个调料：生抽1大勺、盐适量、鸡精少许做法：1.锅烧热，不要放油，直接放入洗净、掰成小段的四季豆；2.小火煸炒至四季豆发蔫...

上一道超级简单的菜，鸟儿最喜欢吃腌泡菜，这道菜里面的泡菜是婆婆腌的，鸟儿就稍花点小心思炒了一下，味道自然是没话说，来一小盘，肯定会让你多盛一碗饭哟！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★【操作难度】★【操作时间】★【原材料】**泡好的酸豆角、酸黄瓜、红剁椒随意、自制腊肉50克、独蒜1个、干红椒若干。【调味料】**植物油1大勺、鸡精适量。【做法】图1：酸...

干豆角材料嫩豆角3斤，盐1茶匙。水一锅。做法先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水。之后悬挂在太阳底下晒干即可。（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番。干豆角烧肉材料干豆角50g，五花肉500g。油1汤匙，葱姜...

原料：酸豇豆250克肉馅100克干辣椒8根姜1小块调料：西班牙橄榄油4汤匙料酒1汤匙（15ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）生抽2汤匙（30ml）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）做法：将酸豇豆放在清水中浸泡20分钟后洗净，然后用手攥干后切成5mm的小粒。肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，橄榄油抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切...

说起来，我对扎小辫特别情有独钟，不过编辫子就不是我的强项，给别人编、给娃娃编，都可以编得整齐漂亮，给自己编，不是歪、就是散，正因为如此吧，导致我从小就对麻花辫有特殊情结，但凡见到又长又顺的东西，就想编辫子…就如是这又细又长的面条，编个辫子正合适。煮面的时候稍稍放了一些橄榄油，可以防止面条粘连，看着面条随着沸水起舞，心情也随之欢快起来。编好...

豇豆，我们习惯上称之为豆角，算是最家常的菜之一了。其普遍堪比土豆，贯穿大江南北。而且，此菜随和无异味，或许有些人说不上多爱它，却也都不讨厌。买菜时，赶上不知道买什么，那就买把豆角吧。豆角拌蒜也分两种，若是买到老豆角，那么把豆角炒熟炒烂，放凉后拌上蒜泥加点香油，那个味道太棒了，我从小吃到大。若是嫩豆角，就如我今天的做法，过水焯熟，直接拌上调料，非常爽口，...

老干妈烧豆角献上一道家常下饭的老干妈烧豆角！【原材料】豇豆300克、肉沫80克、胡萝卜1/2个、橄榄菜2大勺、独蒜1/2个、姜少量。【调味料】调和油、老干妈豆豉酱2又1/2大勺、泡椒酱1又1/2大勺、料酒、盐、鸡精、淀粉。【做法】图1：肉沫用1大勺淀粉和料酒腌制10分钟左右，豇豆、胡萝卜切丁，姜和蒜切小粒。图2：锅内入水烧开，滴入几滴油，下入豇豆焯1-...