美食菜谱 » 按主料 » 菌类 » 木耳

原料：鸡蛋3个水发木耳100克（约20朵）剁椒3汤匙（45克）大蒜2瓣调料：料酒1/2茶匙（3ml）糖1/4茶匙（1克）生抽1汤匙（15ml）近期的素食专题，并非严格的素食。确实，素食是分很多种的，我跟大家分享的仅仅是一些家常素食，给那些不吃肉的朋友，和正打算少吃肉，或计划未来不吃肉的朋友哈。菜谱中，会用到鸡蛋，蜂蜜，葱姜蒜等食材，建议严格素食者不要参...

原料：荸荠8个黑木耳10朵鸡胸肉1块青椒半个葱1小段蒜2瓣姜3片调料：盐1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（约3克）干淀粉2克干淀粉5克清水30ml香油3滴做法：鸡胸肉清洗干净后切成4cm长，1cm宽，5mm厚的条，荸荠削去外皮洗净切成薄片，木耳浸泡在清水中泡发后洗净，撕成一口大小的块。青椒去蒂去籽，切成3cm大小的角，大蒜切成片，姜切丝，葱切3cm长的...

春天如约而至，又是一个轮回，春天无疑会带给人无限的向往以及愉悦的心情。但相对来说，春天的气温还是冷热变化较大，同时细菌、病毒等微生物开始繁殖，较容易侵犯人体而导致疾病的发生。因此，在饮食上就需要多加注意。　　用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。”人们经过冬季之...

春寒料峭之际煲上一碗醇鲜的鸡汤暖身，很是惬意。原料：草母鸡香菇（鲜）木耳葱姜调料：花雕酒盐事先准备：1.鸡切块（整只也可）。2.木耳泡发后去蒂撕小朵。3.香菇切厚片。4.葱打结；姜切片。制作过程：1.鸡肉在冷水中煮开。2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。3.鸡块重新入锅，加入足量清水、葱和姜，大火煮开，转小火煮至鸡肉酥软。4.加入木耳和香菇...

胃口疲惫的时候，也该让它歇歇了，不妨来点清粥小菜，去去几天下来积累于肠胃中的油水，不仅调剂了胃口，更调剂了餐桌。视觉往往决定胃口，眼睛舒服了，胃口自然会跟上来，清亮亮的小菜，不仅会吸引你的目光，更会吸引你的筷子。银耳、木耳都是好东西，不仅营养丰富，更是美容佳品，爽脆的口感更让人不爱都难。黑白分明的小云朵，点缀上翠绿的甜豆荚和亮橙橙的胡萝卜，绝对是一道令...

【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★【操作时间】★【原材料】**芦篙200克、木耳6朵左右、小红椒若干、干红椒随意、独蒜1个、花椒少量。【调味料】**植物油2大勺、香油1小勺、生抽1大勺、醋1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。【做法】图1：蒜压成蓉，干红椒切段，红椒切丝。图2：芦蒿洗净，切成段，在开水锅中焯制1-2分钟捞出，焯制时滴少...

蒸菜最大特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，并很大程度上保存了菜的各种营养素。蒸出来的菜口味鲜香，嫩烂清爽、形美色艳。除此之外，还具有滋补美容、营养健康、绿色环保、保健防疫、口味纯正、调养肠胃等特点。天气渐渐冷了，来一碗香喷喷的蒸鸡肉，暖身又滋补，驱散严寒。材料：主料：鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块配料：姜丝10g、青葱1根调料：料酒1大...

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳的营养价值很高，记得要常常食用，对身体极有好处哦。原料：木耳笋红甜椒腿肉调料：盐淀粉花雕酒水淀粉事先准备：1.肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。2.木耳泡发后减去根部，切成丝；红甜椒切丝。3.笋切丝，在水中汆烫后沥干备用。制作过程：1.锅内加热...

黑木耳质地柔软，味道鲜美，富含铁、钙、磷和维生素B1等营养物质，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，说明其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳的做法很多，荤素皆宜，不仅能够作为配菜，为大菜增加风味，而且可炒、可炖、可凉拌，独自成菜，鲜美异常。除了营养丰富，木耳中所含的胶质，可以将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质等吸附集中起来，排出体...

这次双节距离的时间很近，而且休息的时间也多，相信大家也和舞一样和家人一起齐赏月，品美食吧，大鱼大肉肯定是少不了的，但高脂肪、高蛋白的食物吃多了对身体也是不大好的，这时候如果在餐桌上添上一道解腻而且营养又健康的凉菜，是否更好些呢？并且做这样一道凉菜也花不了多少时间的，为了家人的健康，我们不妨对自己的餐桌注入更多的健康元素哦，呵呵材料：黄瓜干银耳干黑木耳调...