美食菜谱 » 按主料 » 菌类 » 香菇

这卤香菇也是苏菜的典范，虽是一道简单的家常菜，但如果做好了，口感鲜香、味道醇厚、软糯入味…冷食热食都可以。像我一样的菌菇控，我想你也会爱上它。卤香菇材料：主料：香菇150g配料：油菜4棵调料：白糖10g、盐2g、味精2g、鸡汤50g、生抽5g、芝麻油5g、葱姜水10g做法：1.制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；2.锅...

油面筋这一品种始于清朝乾隆年间，至今已有230多年的历史了。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。最早的油面筋相传源于无锡，传至今日，已经成为了全国各地广泛食用的一种家常食材了。将油面筋作为配料可以制作出多种菜肴，荤素搭配均可。听说在无锡的民间还有一个习俗，那就是每逢节日合家...

周末小宇回家，当妈跟打了鸡血般，一大早起来就冲到市场，买了儿子喜欢的鸡腿，买了大虾，买了肉泥，然后一头扎在厨房中好一阵的忙碌，开饭时间还没到，儿子已经跑来几次，吸着鼻子问：妈妈，什么这么香呢？我可以先尝尝吗？天热，怕儿子上火，所以不考虑给他弄常吃的烤鸡腿，考虑到我们家大人的营养搭配，所以就做了这盘健康少油的荤菜。用了家里现成的材料：金针菜、香菇和黑木耳...

所谓食以味为先，日常生活中，我们所烹饪的食物都离不开油盐酱醋这些调味品，然而随着我们生活质量的提高，渐渐培养了人们高油脂、高盐的饮食习惯，高油高盐已然成为我们现代人的健康杀手。因此，如何控制油盐的过量摄入，如何吃得健康又美味就成了我非常关注的问题。下面就来看看我用家乐浓汤宝做的时蔬鸡汤吧。只需按照三碗水、两份食材、一块家乐浓汤宝的321步骤，无需再添加...

这道饭非常有营养，吃起来味道也不错呢！特别造型成心形，以此表达鸟儿对家人的感动之心！鸟儿很喜欢这组PP的感觉！希望大家也喜欢！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】大米2杯、五花肉60克、鲜香菇4-5朵、土豆1个、小白菜5棵、鲜虾仁6只、干虾仁3只。【调味料】植物油、生抽1小勺、老抽1小勺、料酒1大勺、盐、鸡...

春寒料峭之际煲上一碗醇鲜的鸡汤暖身，很是惬意。原料：草母鸡香菇（鲜）木耳葱姜调料：花雕酒盐事先准备：1.鸡切块（整只也可）。2.木耳泡发后去蒂撕小朵。3.香菇切厚片。4.葱打结；姜切片。制作过程：1.鸡肉在冷水中煮开。2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。3.鸡块重新入锅，加入足量清水、葱和姜，大火煮开，转小火煮至鸡肉酥软。4.加入木耳和香菇...

下饭菜需得味浓才佳，浓烈的味道再配上米饭中和，最是享受。这道鸡肉菜除了红烧需用到的酱油外，另添了海鲜酱和叉烧酱增味，下饭最佳。原料：鸡腿木耳花菇金针菜葱姜调料：花雕酒生抽老抽海鲜酱叉烧酱事先准备：1.鸡腿剁成块。2.木耳、花菇泡发后去蒂。3.金针菜泡发后去根，切段。4.葱切段，姜切片。制作过程：1.鸡腿加入冷水中煮开。2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消...

　大过年的，吃什么都要讨个好彩头　按照过去的传统，鸡有「起家」的说法，蕴含吉祥的意义　鸡翅也象征着展翅高飞、事业如日中天　所以年夜饭的时候少不了要再来一道大吉大利的鸡肉菜哦～～【用料】鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量【调味料】蚝油2大勺、酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许【做法】鸡全翅洗净，切成3段备用干香菇提前泡...

材料：瘦肉鲜香菇青蒜大蒜胡萝卜做法：1、胡萝卜切花片、蒜切成细片、青蒜和香菇斜刀切片，2、猪肉逆着纹理先切片，再切成细条，用盐、胡椒粉、料酒，少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟3、锅内油5成热，放入肉丝滑炒变色即可盛出4、重新放油，爆香蒜片，再放入（1）中所有材料煸炒入味5、加入生抽、盐、料酒、鸡粉和胡椒粉、最后加入肉丝翻炒均匀，淋入少许香油即可舞语：（...

上一道美味的韩式辣炒鸡，喜欢吃韩式菜的JM们不要错过哟！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★【操作时间】★★【原材料】**鸡翅根8-10个、土豆1个、鲜香菇4-5朵、胡萝卜半根、洋葱20克、小葱2根、独蒜1粒、干红椒2-4个、姜5克。【调味料】**香油2大勺、韩式辣椒酱3-4大勺、生抽2大勺、盐少量、辣椒粉1大勺、胡椒粉少量、热水50...