美食菜谱 » 按主料 » 时蔬类 » 茎叶类蔬菜 » 芹菜

材料：牛肉馅芹菜面粉做法：把芹菜切碎后，和牛肉沫一起加少许盐和胡椒粉拌匀，没加其他调料了。芹菜的味道太浓。基本上把其他味道都盖住了。面也没发多少，150g面粉，80g水，3g酵母粉，交给面包机发好面。再拿出来整形。分成小份，擀圆加上馅包起来锅底放少许油，烧热后，把包子放上去煎一会后，加没过包子一半的水，盖上盖子直至水煮干。最喜欢这种金黄金黄的颜色，吃起...

除了各种鱼类，鸡肉无疑是我最爱的肉类了，不仅富含蛋白质，关键是脂肪含量少，吃起来无负担。况且，现在正值炎热的夏季，吃得过于厚重难免不舒服，相对清淡的鸡肉正合适，营养、胃口两不误。西芹鸡柳，一道人人熟悉的家常菜，做起来很容易，但一定要掌握好关键的一点：鸡胸切条后，要用调味料汁和生粉腌制片刻，不仅入味儿，还可以锁住鸡肉的水分。经过如此处理的鸡柳，炒起来不易...

原料：西芹3根百合2颗调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（约3克）很稀释的水淀粉1汤匙（15ml）做法：1)将西芹摘去叶子，洗净后用刮皮刀轻轻刮去表面的一层老皮，斜切成4cm的段。2)百合切去头部和尾部，用手掰开成瓣，然后清洗干净。3)将盐，糖，水淀粉混和成调料汁备用。4)锅中放少少量油，大火加热，待油温5成热时放入西芹，中火炒至西芹微塌（大约1分...

现代人对健康十分关注，对于低脂的食物也更青睐。这是一道用鸡胸肉炒的小菜，既符合低脂的要求，又有了蔬菜作配菜，健康又好味。原料：鸡胸胡萝卜西芹调料：盐白胡椒粉花雕酒事先准备：1.鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。2.西芹切小丁；胡萝卜切小丁。制作过程：1.锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出。2.锅内热油，加入胡萝卜煸炒软。3.加...

油豆腐1.5元，芹蒜0.5元=美味的家常菜。呵呵，你相信吗？在物价飞涨的日子里，老百姓为了每天的餐桌也是那个愁哦，在菜场看见贵的菜不敢多买，那就整点实惠点的吧，像舞这样，用很少的钱也能做出一道美味的家常菜。呵呵，谁说好吃一定要贵才好呢，大宝不是说了：只买对的，不选贵的。所以相信自己吧，用最少的钱，也能做出一道经济美味的家常菜，请家人来尝尝吧。材料：油豆...

芹菜花生米是一道非常简单的家常菜，吃起来清香爽口，而且还有降压清肠养血的作用。在中国古代芹菜就作为药用了，芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经。有清热除烦，利水消肿，凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜，《吕氏春秋》中有“菜之美者，有云梦之芹”的记载。芹菜中所含芹菜素有降压作用，其叶柄中纤维素的含量比较高，能够通畅大...

原料牛里脊肉泡椒葱姜蒜盐糖生粉料酒花椒粉香芹做法1。牛肉冲洗干净2。牛肉丝+盐+糖+生粉+料酒+花椒粉3。用手抓匀后淋入橄榄油上浆放入冰箱冷藏腌制30分钟4。香芹摘洗干净后切断5。泡椒切丝6。吧锅烧热倒入冷油下牛肉丝滑炒7。用筷子划散（油要稍微多放一点淹没牛肉即可）8。炒熟盛出备用9。余油烧热下入葱花姜末蒜片炝锅10。下入泡椒段煸出香味儿11。把泡椒炒...

一直很喜欢芹菜和香干的搭配，加上火腿口感更丰富。喜欢吃辣的用点辣椒红油会更香。勤劳一些的，也可以用这几样材料炒来吃会更香的。材料：芹菜200克烟熏香干3张青岛火腿100克大蒜4瓣调味料：生抽1小匙，蚝油1小匙，白醋1大匙，白糖1小匙，芝麻香油1大匙，鸡精1/4小匙，盐1/4小匙制作心得：我买的是"雨润牌青岛火腿"比普通的三明治火腿要...

也是无意中用剩下的芹菜和剩饭做出来的，没想去了潮州看他们的粥和汤里也会放些芹菜碎，后来一问才知道放芹菜比放葱香，葱放久了会有酸味。很多同学问我买什么品牌的搅肉机，我并没有特别买搅肉机，只有一台“家成”的多功能搅拌机，平时只是用来搅粉状食物很少用来搅肉。因为用搅肉机搅出来的肉都成泥了，口感不好，除非是做馄饨，其它的搅肉我都是用菜刀...

　　水芹菜是一种水生保健蔬菜，生拌炒食皆可，且风味独特。水芹菜营养丰富，含有多种人体不可缺少的营养物质。　　中医认为，水芹菜的功效为清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿，并有健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。水芹菜还能提供肌肤角质细胞所需的各种成分，促进角质细胞的新陈代谢，使肌肤变得细腻、富有光泽。　水...