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原料：扁豆（宽的）200克猪里脊80克青红辣椒各半个蒜5瓣干辣椒6个调料：西班牙橄榄油35ml生抽1汤匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（约3克）糖1/4茶匙（约1克）干淀粉1茶匙（5克）蚝油1/2茶匙（约3克）料酒1茶匙（5ml）做法：猪里脊去掉白色筋膜，清洗干净，顺着肉的纹理切成筷子粗细的丝（约4cm长），扁豆去掉老筋，斜着切成丝（约1...

原料扁豆角400克，猪肉100克、辣椒丝、生抽、精盐、味精、葱做法1、嫩扁豆洗净切丝2、猪肉切丝，葱切末3、炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒，然后放入辣椒丝4、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可私房话：扁豆一定要炒熟作者：梅依旧原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ddc957b0100k7ki...