美食菜谱 » 按主料 » 时蔬类 » 根茎类蔬菜 » 红薯/白薯

又是红薯季，寒冬街头巷尾烤红薯的大炉子总是让人看着亲切又温暖！低脂肪、低热能的健康零食，热乎乎的来上一块，顿觉生活如此美好！红薯，各地叫法不同，山芋、地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等我们这儿叫：红芋，白芋婆婆在自家小院里种的白芋大丰收，连我妈都乐滋滋的跟着享用，直夸好吃：甜、软、水份大、颜色好看！我们这几天也是烤红薯、蒸红薯、微波红薯、煮红薯粥，吃到嘴歪...

对山芋圆子的印象总是停留在过去的一些记忆。那时候物质不算丰富，放学后吃点山芋圆子就跟现在小朋友吃快餐店的炸鸡差不多待遇吧。印象中有段时间，好像也总是在冬天，下午放学时分，一个婆婆会固定在学校的后门口支上一个小炉子，现炸现卖山芋圆子，空气中不时飘来的香甜气息，让刚放学的我立刻感到饥肠辘辘。。。那时候还没有地沟油的概念，不过外面卖的油炸食品家长大人也总是不...

我和小小菜一直都很爱吃红薯，蒸着、煮着、烤着。。。怎么都好吃，小小菜能吃奶酪以后我把奶酪和蒸熟的红薯拌在一起，我自己尝过，真的很好吃！说道奶酪，市面上的儿童奶酪都是适合一岁以上的宝宝，有百吉福、光明、伊利等，其实除了专门的儿童奶酪，一些成分天然的奶酪也是可以给宝宝吃的。材料：红薯100克、儿童奶酪25克做法：将红薯洗净去皮，切成块放入蒸锅中蒸软。用叉子...

这个香芒烤薯角的诞生，纯属是个意外，本意只想烤点薯角，作为看电影的小零食。临时又看见了芒果，再不吃，有自暴自弃的迹象，索性两个一起烤，再撒些香草，很想知道是什么味道。等待未知的味道是个奇妙的过程，带着些许兴奋，打开锡纸的一刻，很有迫不及待的冲动。实践证明，结合是成功的，番薯的甘甜，混合着芒果的清香，掺杂着香草的味道，口感绝对惊艳。生活中时而来点计划之外...

说起红薯，北方人称之为地瓜，实在是毫无平淡出奇之处，虽然记忆里总怀念儿时冬季那路边飘荡诱人的烤红薯香味，可从市场买回家来却总是想不出有什么更好的料理方式，似乎买回来只是为了重温那香味而已。。。不妨换个吃法，叮熟后碾成泥，调以糯米粉揉成薯球，煮熟后随性洒些白芝麻和椰蓉，一道惊艳无比的小甜点便出炉，颜色鲜亮，口感香糯，层次丰富，美哉材料：主料：小型红薯1个...

这几天天气不错，白天暖阳高照，秋意浓浓，社区里出来晒太阳的居民们三五成群的非常多，让人感觉到平静安详的美好。希望这样的天气多持续几天！咱家的天气预报员是公公，一要变天就会告之大家，如果遇到大风天气还会提醒鸟儿将阳台的打包材料收拾好，以防被风吹跑，真是非常贴心呢！这一周过得好快，明天又周末了，白天还是要忙活的，只能打算晚上同LG去看《赵氏孤儿》，据说是明...

原料：红薯1个（约500克左右）调料：鲜奶油30ml黄油20克蜂蜜1汤匙（15ml）生蛋黄1个，片状奶酪（或马苏里拉奶酪）30克做法：红薯洗净，对半切开，如果是很细长的红薯，就在2/3处切开，保留肉比较多的那部分，然后将红薯放入蒸锅中蒸熟（大约30分钟左右，视红薯大小调整）。蒸熟的红薯稍放凉一点，用勺子将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5c...

原料主料：鸡翅中、红薯调料:蜂蜜、烧烤酱、盐、辣椒面、生抽、胡椒粉做法1、鸡翅放少许辣椒面，烧烤酱、生抽，胡椒粉，和匀腌渍即可。2、白薯切大片3、锅烧热后，将切好的白薯码放入锅中三分钟后取出4、锅烧热放少许油摆上鸡翅。5、盖上锅盖焖5分钟，闻到香味6、打开盖在鸡翅面上逐一刷上蜂蜜，再继续放进去烤。7、翻面继续烤8、直至两面都烤至焦黄即可出锅鸡翅是外焦嫩...

每逢节假日，一家人聚在一起会餐时，面对满桌珍馐佳肴，孩子们却对最后上的一道拔丝菜情有独钟。拔丝是一道甜菜，在我看来它更象是一道“热闹菜”。只要这盘菜一上桌，孩子们的眼睛立马会亮起来。伴着欢声笑语，大家一齐下筷，你扯我拽，银丝满席，情趣盎然。特别是拔丝地瓜，晶莹剔透、鲜黄悦人，咬一口香脆软糯、回味无穷！如果糖熬得好，丝拉得就特别长...

原料红薯2根，红枣3颗，大米100g做法图1.2.大米淘洗一遍，加少许水浸泡30分钟左右（经过浸泡，米粒涨开，比较易煮）；红薯去皮切小块（小块一些容易煮熟），备用；图3.4.将浸泡后的米和红薯倒入锅中，加开水，煮至沸腾时加入红枣同煮，至红薯熟透，粥粘稠即可。贴心建议1.浸泡大米，红薯切小块，加开水煮粥，目的都是为了缩短煮粥的时间。2.红薯一定要煮至熟透...