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第一次做炒红果是在2007年，还是在贝太上学来的。自从学会之后每年都要做一些，酸甜可口，开胃消食，好吃的停不了口。这个做了有些日子了，现在已经快要被我消灭掉了才想起来更新。改天还要再做一些。以前发过一次，这次又很勤快的拍了过程图，重新发一次，充充数吧。【材料】山楂、糖、水（比例为2:1:1，糖的用量可以依个人口味适当调整）【做法】1.山楂洗净，去蒂、去...

从小宇出生起，母亲就为了他操碎了心，从月子里的照顾，到我修完产假上班后帮忙照顾孩子，这一路的艰辛我看在眼里，疼在心里，身体不是很好的母亲为了小宇总是无怨无悔，对孩子的照顾无微不至甚至到了溺爱的程度。虽然现在我们没有和母亲住在一起，但隔三差五母亲总会带着小宇爱吃的食物跑来，而后又匆匆离去，赶回去照顾我弟弟的孩子。母亲的付出，小宇也看着眼里，并且在心底深深...

桂花炒红果，听说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。其实不管是什么时候的，也不管是那儿的小吃，只要口味好，能受到广大普通老百姓欢迎和喜欢的就是美味。其实老北京的炒红果和北京的炒肝一样，虽然叫炒红果，并不是用锅炒出来的，而是用糖水煮出来的，而是煮出来的，一点油都没放。只是名字里有个“炒”字而已。而且做炒红果还不能用铁锅煮，可...

新鲜的山楂在北方很普遍，红灿灿的糖葫芦，映着小朋友们红彤彤的脸，多喜庆的美好画面。还有老北京的小吃“炒红果”，酸酸甜甜的味道，想起来都觉得满口生津。相对来说，南方就比较少见新鲜的山楂，多是腌制过的果脯。今年，终于在市场买到了新鲜的山楂，找回了记忆中的味道。想让那种酸甜的味道留存更久，于是熬制了山楂果酱。自家熬制，配料随心所欲，为...

冰糖葫芦儿是老北京从秋天到春天，甚至是寒冷的严冬里随时可买到的食品。咱北京称冰糖葫芦，天津卫叫糖墩儿，南方各地则叫糖球儿。食材山楂24个豆沙馅适量冰糖200克水200克做法1、选择新鲜饱满的山楂，洗净晾干，拦腰切开去核。2、中间加上豆沙馅，对正接好。3、用竹签穿好。4、锅中放水和冰糖，先大火，使糖尽快溶解。5、当出现大泡时，转中小火，不时晃动一下锅使其...

材料新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻做法1.将新鲜山楂洗净，用小刀一切为二，此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰核就自然脱落了2.将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好；3.锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加...

山楂2斤，砂糖大概放了500克（如果用冰糖更好，家里没了，就用砂糖代替），水750克，琼脂（一小把）大约2－3克。山楂用小刀横着划一圈，一掰两半，然后去核去蒂；琼脂用凉水泡5分钟；锅里放入山楂，再倒入水，煮沸后小火煮20分钟，关火，用擀面杖或木勺将煮烂的山楂捣成泥状；然后放入砂糖和泡好的琼脂，再煮15分钟，要不停搅拌才行，要不会粘地的，煮到很浓的状态就...

1、山楂4块钱一斤，我买了10块钱的，也就是2近半，洗净备用2、用小刀挖去头和尾，在山楂的中间环切3、环切比较容易去核，不过这也是个功夫活，我用了半个小时才把这点山楂挖好。4、冰糖，我用了250克，感觉刚好，200克有些酸，这就随个人口味了，酸酸甜甜，还是甜甜酸酸，只是冰糖多少的问题5、山楂放在干净无油的锅里，加水至和山楂一平，放入冰糖6、大火烧开转小...