美食菜谱 » 按主料 » 时蔬类 » 根茎类蔬菜 » 大蒜

这是一道以大蒜为主要食材的另类下饭菜。成品酱汁浓郁而独具风味，蒜子软糯入味，材料简单又健康，热量不高，一口蒜子配一口米饭，每吃一口都回味无穷，让你不知不觉就多吃二两饭。材料：大蒜2头，木耳6－8朵，番茄2个，青椒一个调味酱汁：一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙黄酒，两汤匙醋，少许糖另备少许黑胡椒粉（不喜可省略）制作步骤：1）大蒜拨好去蒂，木耳泡...

原料大虾......适量大蒜......大概用了十几瓣,多准备些味道浓,煎过的蒜很好吃的盐或椒盐......少许做法1.把虾洗净,剪去头和尾,挑去肠线,可以加一点料酒腌一下,我没有加.2.多准备一些大蒜,剥皮,洗净,切片.3.平底锅倒油烧热,先放入蒜片略煎,再放入虾一起煎.4.等到虾煎熟,大蒜片变得微黄微软,撒盐拌炒均匀就可以关火了.煎过的蒜片不会辣,...

主料新鲜大蒜配料糖醋先啰嗦几句：这回的糖蒜是在五一时候腌的，是为了用应季的新蒜。做法1、将新蒜剥去外皮，只留最里面的两三层；2、用淡盐水泡上半天或者一天的时间，起到消毒的作用；3、把蒜捞出沥干水分；4、放进泡菜坛子里，加糖和醋；比例是五斤的糖，用大约两袋白糖，一瓶醋，醋的数量可以根据自己的口味慢慢调整，注意不要加水；5、盖上盖子，九、十月份的时候就可以...

材料带长长的绿蒜梗的新蒜100头盐60克陈醋或香醋1000克（2斤）白糖800克糖醋比例是1斤醋8两糖（也可以根据自己的口味调整）制作1.将大蒜切去蒜梗（先别扔留用）和蒜须子，剥去老皮2.洗净，并用清水（自来水即可）泡24小时（中间换一次水）3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次4.捞出放到准备好的容器中（要干燥无油无水），腌蒜时腌出...

腌腊八蒜是北方人腊八的传统习俗，腊八蒜的做法并不难，不过腊八蒜绝对能算的上是一种很神奇的食物，传说只有在腊八当天腌的腊八蒜才会变成绿色的，其他时间都不行！今年的腊八，你也试试吧！材料可密封玻璃罐一个蒜头4、5个米醋一瓶作法1、将大蒜切头、剥皮后洗净沥干水分2、将控干水后的蒜瓣放入乾净无油的玻璃罐，然后倒入米醋没过蒜瓣3、盖上盖子密封，存放于阴凉阴暗処约...