美食菜谱 » 按主料 » 米类 » 西米

看到西柚，就会想起那道有名的甜品——杨枝甘露，从几年前刚开始自己DIY甜品的时候就知道了这个，可却因为总是买不到西柚就做不成，今天就狠狠心买嘛，一个就20多块了，好贵哦，恐怕其他原料全部加完也没得这么贵的。切开看看，颜色好美哦那就开始做吧！做起来真的很简单，基本上就是把椰浆、芒果、西米混合起来就对了。材料：芒果2个（约600g，...

甜品总能给人带来心满意足的快乐，自家出品的糖水，讲究的不是正宗与否，而是味道和心情，只要吃得高兴了，就是最美味的。周末马上又来临了，在这还有些余热的空气中，坐在自家享受自制的甜品，是多么美妙惬意的事情…材料：主料：西米100g、水200ml配料：炼乳30g、水果适量做法：1．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中；2．...

开始只是喜欢煮熟的西米那种纯净透明的颜色，吃的最多的就是西米露，现在越来越发现西米的可塑性特别强，可以弄成任意造型，而且由于主要成分是淀粉，不需要添加其他的凝固剂，就可以成型了。当然，西米虽然具有一定的粘性，但是粘着力还是不都强，高难度的造型还是需要一些凝固剂来辅助。不喜欢重复做一种东西，即使是同样的材料，也喜欢弄些小花样。这次的主材还是西米，成品还是...

很喜欢西米，一颗颗珍珠似的小颗粒，一下水就变得晶莹剔透，阳光下折射的光芒，带给人一种不声不响的惊艳，真让人无法不喜欢。台湾把西米叫做西谷米，听起来洋气了不少，最传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米质净色白，营养颇丰。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，有健脾、补肺、化痰的功效。...

夏日正是各种水果上市的好时节，缤纷的鲜果不仅颜色丰富，香气更加诱人。用鲜果作夏日甜品，做起来简单，吃起来健康，难得的消暑美味。西米又叫做西谷米，是印度尼西亚的特产。西米是一种加工米，多是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，形状像珍珠。由于西米的主要成分是淀粉，有温中健脾、缓解脾胃虚弱和消化不良的功效。除了保健效果，西米还能够使皮肤恢复天然的润泽，所以，西...

椰汁西米糕材料椰浆200ml、西米20g、白砂糖35g(25g椰浆中用，10g入西米混合）、吉利丁片2片（10g）做法1.西米放锅中煮至透明。（西米煮法见文后的碎碎念）2.煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。3.沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。4.锅中倒入200ml椰浆，25g白砂糖放入，小火煮至糖融化。5.热的椰浆中，放入用...

不管怎样，还是请大家尝尝我做的红豆西米露套餐吧！煮到最后，只有10%的西米是整的，其余的全让我用过凉的办法冲掉了。相关西米的网摘西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子（sagopalm）木髓部提炼出来的淀粉制成的，而现在市面上所售西米大都从成本低廉的豆类、薯类中提取的淀粉制成的。西米粉88%是糖类，5%是蛋白质，还有少许脂肪和维生素B。除了...

原料：西米，椰汁，纯牛奶，红龙果，西瓜步骤1：火龙果，西瓜切成小丁，待用。步骤2：西米放入滚水中钟烧开，然后开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟。你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。步骤3：现在关火，盖上锅盖闷10分钟左右，开盖，西米完全透明盛起。冲洗干净后沥干水分，煮...