美食菜谱 » 按成品 » 面条类 » 炒面

原料：富强粉300克温水约180克西红柿一个洋葱半个蒜薹10根羊腿肉100克尖椒2个（红绿各1个）姜2片蒜3瓣调料：盐1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）干淀粉1茶匙（5克）花椒粉1/2茶匙（3克）米醋2汤匙（30ml）清水2汤匙（30ml）植物油4汤匙（60ml）番茄酱2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1/2茶匙（3ml）做...

从家带回来的羊肉是老妈特意煮熟的，原始的香味儿，平时随手切一块，炒菜、做汤都非常方便。虽然离开了家，却可以随时随地尝到家乡味儿，香喷喷的味道里面，还蕴含着老妈深深的爱…材料：主料：精细挂面150g、煮熟的羊肉100g配料：小白菜1小把、胡萝卜1根、红椒1个调料：盐适量、火锅底料少许做法：1．小白菜洗净，将叶片逐个掰开；2．胡萝卜去皮、切丝...

豉油皇炒面是一道具有广东特色的著名小吃，它是广州人喝早茶最爱点的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐.只用很简单的材料就能做出别具风味的味道。材料：手工拉面250克、洋葱1/4颗、韭菜5根、绿豆芽50克、猪瘦肉100克腌料：料酒1小匙、白胡椒粉少许、盐1/4小匙、玉米淀粉1小匙、清水1小匙、沙拉油2小匙调料：油2大匙、海天银标生抽王2大匙、老抽2小匙、白...

米线又名面线，是福建的传统手工面食，始于南宋，距今已有800多年的悠久历史。福州线面截面为圆形，细度为0.7毫米，长度为190厘米左右。福州线面特点是一煮就熟，久煮不糊，筷剪就断，搅也不乱，柔韧滑润，嚼不粘齿。线面的煮食方便简单，将线面投入开水锅中，待线面浮起后捞起，放入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤中就好了。线面还有其他煮法。如“炒酒蛋&r...

日式的乌冬面口感很清爽，非常适合加一些荤素小菜一起炒制，是一种老少咸宜的主食哦。原料：乌冬面鸡胸肉卷心菜胡萝卜调料：盐花雕酒辣酱油事先准备：1.鸡胸肉切丝，加入少许盐和花雕酒抓匀，稍微腌制一会儿。2.卷心菜切丝，胡萝卜切丝。制作过程：1.乌冬面放入开水中煮熟（具体时间请参照包装上的说明）。2.煮熟后捞出沥干水分（也可以过凉水后沥干，更爽滑些）。3.锅内...

原料精瘦肉丝香菇笋面饼淀粉盐糖鸡精料酒葱蒜老抽做法1。肉丝+盐+鸡精+生粉+料酒+腌制时间10分钟，香菇冷水泡发2。面下如开水锅内煮熟捞出过冷水，锅倒油放入肉丝煸炒3。国内倒入油放入葱花蒜泥煸炒出味儿加入切好的香菇丝煸炒略微有些软的时候加入笋丝继续翻炒1分钟4。加入面条倒入老抽上色搅拌均匀后加炒好的肉丝炒均匀因为炒面中加了老抽，肉丝也是事前腌制过的，如...

一、材料材料：面条、猪里脊肉、胡萝卜、洋葱、卷心菜、土鸡蛋、盐、料酒、油、酱油、白糖、生粉二、准备1、腌肉：猪里脊肉切丝，放生粉、料酒、盐、少许酱油，色拉油，还有一点点白糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟2、卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝待用3、取适量面条肉丝锅中放适量油，加热，放入肉丝炒至变色立马盛出面条隔水蒸熟，拌上油待用鸡蛋打散待用三、炒1、炒肉的油留在...

鸟儿今天上一道南方风味的面面——豉油皇炒面，它是一道具有广东特色的著名小吃，广州人喝早茶最爱点的小吃，也是普通人家餐桌上的家常早餐呢！从网上查了一些资料才明白“粤语中豉油就是酱油，豉油黄算是对特殊酱油的一种称谓，有‘酱油之皇’的意思。一般来说，豉油皇就是用一般的酱油加上一些其他的鲜味剂与配料土...

原料（2人份）水碱面250克，卷心菜200克、胡萝卜100克、鲜香菇3个、魔芋6片、蒜苗1根调味料素蚝油2大匙、葱油酥1大匙、盐1/3小匙做法1、卷心菜、胡萝卜洗干净后切细丝待用；蒜苗切段；香菇切丝，魔芋洗干净汆水后泡冷水待用。2、起油锅，油六分热后，下入卷心菜、胡萝卜、香菇丝和魔芋爆炒2分钟，加入盐，加入50ML的水，调入素蚝油，煮开后，将菜拨到一边...

材料面条６两（建议用超市卖的那种真空包装的拉面，不要用挂面），肉丝１００克，胡萝卜１／４个，上海青（小油菜）６、７根，蒜２瓣，鸡蛋２个调料：酱油、糖、鸡精做法1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至８成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用。2、胡萝卜切丝、上海青剖６瓣，蒜切片备用。3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用4、...