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饺子是每个家庭都常吃的东西吧？不管是自家包的，还是速冻饺子，每年少则吃一次，多则，哦，对于年轻白领来说，次数就不敢想象喽。煮好的饺子，用笊篱盛出来，控了又控，垫了又垫，把水都沥干了，放入盘中，一会儿的功夫，盘子的底部还是一层水，把饺子泡得湿塌塌的，既难夹，又影响口感。去年在超市里发现了这个小餐具，一直用到现在，觉得真挺好的，才敢推荐给大家：当当当当~~...

小小量勺儿大用处油盐酱醋有准数儿初学做饭的小煮妇每人一套放柜橱儿翻看菜谱犯迷糊儿汤匙茶匙的象天书有了四把小量勺儿道道美食都靠谱儿（哎妈，当个诗人真不易啊。喘气ing~~~）超级啰嗦：取量液体时：1汤匙=15ml1茶匙=5ml1/2茶匙≈3ml1/4茶匙≈1ml量取固体时：1汤匙≈15克1茶匙≈5克1/2茶...

刚刚迈进厨房的小主妇还有懒主妇们，当遇到去鱼鳞这种血腥且麻烦的事儿，是不是直接就说“NO”了？买鱼时，让卖家代劳是个不错的办法，但通常都不会把鱼鳞去的很干净哦。回到家来，还是需要自己“二次加工”。用剪子或刀，鱼鳞总是飞溅到身上，脸上，或者厨房的墙壁上，看看这个小工具吧，虽然质量看着不咋样，还特便宜，但挺好...

洗菜，是日常烹饪中最没技术含量的“技术活儿”？很多人都是这么认为么？其实啊，不同的菜，可有很多不同的洗法儿，这个话题，我们留待以后再慢慢细说。工欲善其事，必先利其器，咱们今儿先介绍下，什么样的洗菜盆更好用吧。×在厨房水池里洗菜的劣处：紧邻下水道，难免有细菌滋生。刷碗后的残渣和油污，会沾在水池的内壁上（就算我们清洗的很...

可能是天气冷的原因，很多人都对烘焙产生了比较大的热情。近来，询问购买烤箱和烘焙工具的问题也越来越多。整理了一下，发在这里，以供大家参考。这里列举的一些工具，我个人认为属于中级玩家的设备。如果你是入门级别，请参考：烘焙工具采购基本篇烤箱家用烤箱的品牌和规格有很多，选择时要注意一下几点：1）最高温度可以达到250度，因为很多需要烘烤的食品一般都不会超过25...

发过很多做蛋糕的帖子，虽步骤图已非常罗嗦，但还是有不少姐妹失败。最初，我们总是一起分析操作过程中有可能导致失败的原因。了解的多了，才知道很多姐妹，做法是完全正确的，但导致失败的原因，却是上路之前的那部分。此贴，顺便发给想要踏上蛋糕DIY之旅，却又不知从哪里入手购买基本工具的姐妹们哈～～～基本烘焙工具1）烤箱：建议您采用可以上下管加热，且有温度和时间刻度...

挑选时，应注意观察不粘锅的表面质量。表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。不粘锅外表面应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。不粘锅手柄应牢固。

选择榨汁机时要看内胆是否好，还有就是是否便于清洗，操作是不是方便顺手，再来就是会不会容易生锈。榨汗效果是衡量榨汁质量好坏的重要因素，好的榨汁机应该榨汁干净彻底，果渣中所含的水分少。

首先看陶质，好的砂锅陶质非常细，而且导热性好。其次看结构，好的沙锅摆正后非常的平整，没有突出的砂粒，锅盖能紧紧的扣盖。还有就是，买的时候把水放满，具体看看有没有漏洞。最后，新买的沙锅内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面不干净。

看整个砧板是否完整，厚薄是否一致，是否有裂缝。看年轮，一般是年轮贺正，纹路清晰而细密的为好。看木节，如果有木节，则要看是否与木质紧密相连。如木质与木节有明显的接痕或裂缝，则不宜选购。