美食菜谱 » 按主料 » 禽类 » 鸡蛋

好久没有更新博客了，实在是年前在忙店里的事情，员工们都提前请假走了，鸟儿只好独自守了五天店，真是累坏了。一休息呢就急着去大哥家团年去了，也没有怎么做菜。回来家里休息了两天缓了下神，今天终于拍了一道非常吉祥的美食——五彩吉祥牛肉卷。过年家家几乎都会开卤，卤牛肉都是现成的，面饼也是鸟儿店里现成有的，一切都是手到擒来。大过年的上道这样...

只是做这道饭的时间可是花费不少哟，因为还要做酱汁。“蛋包料理包含三个部分：蛋包、酱汁还有蛋包的内容物。”所以做起来相对来说是比较费时的呢！比我平时弄个三菜一汤的时间花费的还多哟！我想肯定是拍过程的缘故吧！过程很多，还有一些步骤图减掉了，两步并一步，呵呵蛋包饭这是鸟儿第二次做，第一次做是按照自己的理解做的，这回是正式的学习了一下蛋...

方子是：鸡蛋四个，黄油100g，面粉110g，白糖90g。最开始用的一个鸡蛋来试验，虽然刚开始不得要领，老是卷不起来，不过多卷几个，就掌握了，而且做的时间又短，不到十分钟，就弄好了，刚卷出来放凉的时候是最脆的，但是放一个晚上后就潮了，所以现做现吃最好。做法：2个鸡蛋的量，份量全减半。蛋加糖搅匀。再加油搅匀再加面粉和黑芝麻搅匀这样稠稠的面糊，切忌别加水。...

自打有了小臭屁，我家做菜就很少起油锅了。向我婆婆学习，想吃油炸的菜都出去外面买。可是这回在贝太杂志上看“萨其玛”的页面，立马就被诱惑了。因我以前也做过脆硬形的萨其玛，一看这款就跟街上卖的很相似。想想正好过年，去外面买零食，贵的买的不甘心，便宜的买的又担心，怕用的材料不纯，怕炸的是地沟油。就专用一锅油来做点心吧。当下做了萨其玛、开...

卤肉饭是台湾人最家常的下饭菜，婆婆几乎每周都会卤上一锅香喷喷的肉给小朋友们吃。从小吃到大，永远也吃不腻，现在问老公最喜欢吃什么？“还是妈妈味道的卤肉饭”做卤肉饭的方法，各人有各人的喜好，我就偏好用这些材料。去过台湾的人一定要吃卤肉饭，而通常在店铺里吃的卤肉饭都是这种切成小颗粒的卤肉和肉汁淋在饭面上。可是我家做的肉都切的比较大块，...

这道简单美味的黄瓜鸡蛋鸟儿从小就吃，因为外公外婆喜欢这样吃。做上这样一道菜，几分钟搞定，又简单又营养，而且即可当汤，也可当菜，非常实用的一道菜式呵呵！鸟儿一个人的时候，就喜欢做这个菜，泡泡饭吃也是非常不错的选择哟！一个人的时候，就做道黄绿相间的黄瓜鸡蛋吃吧，养养眼也不错嘿嘿！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★【操作时间】★【原材料】...

材料：（4个量）蚵仔100克小白菜30克鸡蛋4颗(韭菜适量)粉酱材料：蚵仔煎粉4大匙清水1饭碗（没有蚵仔煎粉的用：地瓜粉1/2配太白粉1/2）调味酱：蕃茄酱1大匙甜辣酱2大匙冷开水1大匙砂糖1小匙（这个酱是甜味的，我不是十分喜欢，但小白说正宗的是这样的）准备工作：小白菜切小段（有韭菜可以切小段）;鸡蛋提前取出室温回温;蚵仔洗净沥干水份;粉酱材料在碗内混...

原料：西兰花半个西红柿2个洋葱半个香菜2根熟玉米粒1大把鸡蛋4个盐1茶匙（5克）黑胡椒1/4茶匙（1克）干罗勒1/2茶匙（3克）大孔奶酪(Emmental)200克(或马苏里拉奶酪200克）做法：西兰花掰成小朵洗净后，放入开水中焯烫2分钟至熟，捞出后过冷水，沥干水分后切碎。洋葱切碎，香菜切碎备用。西红柿洗净后，对半切开后去除蒂部，再切成小牙，用刀将有汤...

做蛋挞其实是非常麻烦的，麻烦就麻烦在挞皮的制作，这叠被子的事是即费时也费力呢！相信做过挞皮的JM们都深有感受！鸟儿也自己叠过几次被子做挞皮，一整就是半天，相当费时。这回呀，鸟儿来个偷懒版的，嘿嘿！完全是因为挞皮是现成的，哈哈！挞水的调制也比较简单，不管是早餐现做或招待客人，都是相当省事哟！【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★【操作难度】★★【操作时...

姜饼原料：黄油60克红糖50克糖粉50克蜂蜜50克全蛋液30克牛奶40ml低粉350克小苏打2克姜粉10克肉桂粉2克装饰房子外立面用糖霜原料：蛋清1个糖粉150克色素（红黄绿）粘合组装房子糖霜的做法：蛋清1个糖粉150克装饰用彩糖随意：彩虹糖巧克力豆橡皮糖装饰糖豆都可以姜饼屋饼干的做法：黄油中加入红糖，糖粉，隔热水使黄油和红糖溶化，并用手动打蛋器搅拌均...