美食菜谱 » 按主料 » 米类

材料：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克调味料：生抽2大匙黑胡椒粉1/4小匙鸡精1/4小匙植物油1大匙芝麻香油1小匙制作方法：糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，...

焖肉原料：猪后臀尖300克、昭通酱（可用普通辣酱代替）45克、白糖10克、生抽30ml、大蒜5瓣其他原料：米线200克、豌豆苗50克、盐3克、高汤150ml、香葱1根做法：将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将...

只是做这道饭的时间可是花费不少哟，因为还要做酱汁。“蛋包料理包含三个部分：蛋包、酱汁还有蛋包的内容物。”所以做起来相对来说是比较费时的呢！比我平时弄个三菜一汤的时间花费的还多哟！我想肯定是拍过程的缘故吧！过程很多，还有一些步骤图减掉了，两步并一步，呵呵蛋包饭这是鸟儿第二次做，第一次做是按照自己的理解做的，这回是正式的学习了一下蛋...

过年都喜欢意头吉祥的食品，品尝“五果汤”就是为了食出好意头，寓意着新的一年生活美好，甜蜜如意，新春将至，你要不要来一碗…五果汤材料：主料：薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个配料：冰糖10g做法：1.薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上；2.浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲，加水没过...

先上道简单的炒饭给大家享用。饭上面挤的是蕃茄酱，我家小白吃炒饭爱加蕃茄酱.材料：鸡蛋2颗毛豆50克洋葱30克水发香菇3朵胡萝卜30克猪绞肉30克白饭2碗调味料：盐1/2小匙鸡精1/4小匙生抽1/2大匙白胡椒粉1/8小匙制作方法：鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油。将鸡蛋液倒入锅内，炒至7分熟捞起备用。将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后，放...

莆田古称兴化，故莆田米粉俗称兴化米粉。北宋以来，莆田米粉一直为兴化之著名特产。是用大米精制而成的。从小家人就说莆田的纯手工米粉很好，很有韧劲，炒煮都很适合，不容易糊掉。说实话，一个人的时候，用米粉裹腹确实是最理想的，操作起来不但容易，而且口感好。家常做法也是我最喜欢的，只是每次炒的时候放些海鲜是我最喜欢的，因为我是个海鲜控哈。材料：兴化米粉150克辅料...

原料：棒骨2根、米线200克、盐20克、姜5片、白糖5克、白胡椒8克、鸡精5克、薄荷20克、香葱少许做法：棒骨洗净后凉水下锅，清水至少没过骨肉表面5-8厘米，大火烧开后撇去浮沫，然后加入15克盐、姜片，盖上盖子用中火慢慢炖至汤汁浓白，然后将棒骨捞出；棒骨稍凉后将上面的肉撕下来，用叉子叉散，最好能叉出茸茸的感觉；取一口小的汤锅加入约100ml骨头汤，用大...

寒冬腊月的，早上为了有足够的热量抵御冷风，最好的办法是喝粥。一碗温热软滑醇香的八宝粥喝入腹中，暖意传遍全身，出门会挺直了腰杆的直面冷空气！粗细搭配的八宝粥，既能抗寒还很营养！要不怎会有‘冬天喝腊八粥’的风俗呢！粥有着“天下第一补物”的美称，北宋张耒曾经在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空...

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。曾经在前苏联的电影中，经常看到土豆烧牛肉这道菜，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范...

看到西柚，就会想起那道有名的甜品——杨枝甘露，从几年前刚开始自己DIY甜品的时候就知道了这个，可却因为总是买不到西柚就做不成，今天就狠狠心买嘛，一个就20多块了，好贵哦，恐怕其他原料全部加完也没得这么贵的。切开看看，颜色好美哦那就开始做吧！做起来真的很简单，基本上就是把椰浆、芒果、西米混合起来就对了。材料：芒果2个（约600g，...