美食菜谱 » 按主料 » 时蔬类 » 果实类蔬菜

俗话说“良药苦口利于病”，可遇上咱这蔬菜良药，正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的，用了沪式甜酱，甜鲜可口，酱香浓郁，看来，家里常备着点儿各式酱料，绝对是百搭之选。材料：主料：西兰花1朵、瘦肉100g配料：尖椒1个、大葱2截调料：沪式甜酱1大勺、盐少许做法：1.所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；...

这是一款重调味，用大量的姜，蒜及红椒，酒烹制而成的湖南特色菜。很多年没吃过了，小时侯要是做这道菜我一定要吃上两，三碗饭。我家小白从不乱吃小动物，所以我家的餐桌也就没再上这类的食物了。这个田鸡还是去年我好朋友来吃饭时做的。材料：田鸡肉350克（去头去腿后的重量）调味料：料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙、红椒30克、生姜30克、大蒜3...

青椒肉丝是一道太过家常的菜式，但鸟儿从小到大不知道为什么就不喜欢吃这道菜，而这道菜偏偏LG爱吃得不行。所以鸟儿仗着掌管家里的做饭权，真的很少给他做这道菜呢说句实话，这么多年，这是我第2回给他做这道菜，而且第一回是在两年前做的，炒出来巨难吃，炒得水啪啪的。气得某人不行，说我不爱吃，就不好好做。别说，这种心理还真是有点，嘻嘻，JM们是不是感到有些讶异嘿嘿！...

长茄子或圆茄子都可以做蒜茄子，长茄子嫩一些，圆茄子一般会硬一点，根据自家的口味选择就好，我家一直喜欢用圆茄子。我老妈做蒜茄子还有一个特点，就是无论个头大小，都是整只腌，而且腌的时候不加香菜，等到吃的时候再切开，加香菜拌，这样现吃现拌，可以延长蒜茄子的保存时间。吃的时候取一只，切碎，拌上香菜，或者根据个人口味加入其他调料，清清淡淡，却有滋有味，送粥、送饭...

先上道简单的炒饭给大家享用。饭上面挤的是蕃茄酱，我家小白吃炒饭爱加蕃茄酱.材料：鸡蛋2颗毛豆50克洋葱30克水发香菇3朵胡萝卜30克猪绞肉30克白饭2碗调味料：盐1/2小匙鸡精1/4小匙生抽1/2大匙白胡椒粉1/8小匙制作方法：鸡蛋打散成蛋液。锅内烧热油，并将油趟锅一遍，让锅底布满油。将鸡蛋液倒入锅内，炒至7分熟捞起备用。将猪绞肉放入锅内煸炒至熟后，放...

这道简单美味的黄瓜鸡蛋鸟儿从小就吃，因为外公外婆喜欢这样吃。做上这样一道菜，几分钟搞定，又简单又营养，而且即可当汤，也可当菜，非常实用的一道菜式呵呵！鸟儿一个人的时候，就喜欢做这个菜，泡泡饭吃也是非常不错的选择哟！一个人的时候，就做道黄绿相间的黄瓜鸡蛋吃吧，养养眼也不错嘿嘿！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★【操作时间】★【原材料】...

这道菜是用简单的食材去细做，还是比较麻烦的呵呵！但是营养绝对是非常好的，休息的时候JM们也试试吧！这道菜鸟儿称其为西红柿炒鸡蛋的变身，随意做的，希望大家喜欢哈!【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯（点缀用）。【调味料】植物油3大勺、淀粉60克、水20...

原料：外婆菜60克豆角300克大蒜1瓣生抽2汤匙（30ml）清水100ml做法：豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟后，调入生抽炒匀，然后加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟，待汤汁烧干后即可关火。超...

虎皮青椒在春天我特别爱吃，而真正到了夏天反而不吃了，人就是这样呵呵！毛病！这道口味是婆婆版的虎皮青椒，以后再上道妈妈版的，做法有所不同，口味也不同。两种口味我和LG都喜欢，呵呵！希望大家别怪鸟儿总上简单的菜菜哟！呵呵！【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★【操作难度】★★【操作时间】★【原材料】薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量。【调味料】植物油、生抽1...

我想鱼香茄子应该是个再平凡不过的家常菜了，好吃的没话说，缺点是油大并在外观上全无亮点可言。这次在制作之前构思了很久，就是为了能让这家常菜变得漂亮一些并且在制作时尽量省油，而茄子省油以前就有很多做法，比如干靠，微波炉加热等，但是在去除茄子生味上效果不佳，这次在茄子腌制是加入了黑胡椒碎，也是为了去除茄子生味，最后的样子就是这样儿了，算是一款新作家常菜吧，如...