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原料：豆腐1块雪里蕻1根猪肉馅50克冬笋1小块姜3片大蒜1瓣干红辣椒2根清水800ml调料：料酒1茶匙（5ml）抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/2茶匙（3ml）做法：将雪里蕻冲洗干净后，放入清水中浸泡20分钟，然后用手以捏攥的方式，将雪里蕻的异味尽量去除，把浸泡的水倒掉，将雪里蕻再冲净，捏干水分备用。冬笋切成1cm见方的小块，放...

这道菜是用简单的食材去细做，还是比较麻烦的呵呵！但是营养绝对是非常好的，休息的时候JM们也试试吧！这道菜鸟儿称其为西红柿炒鸡蛋的变身，随意做的，希望大家喜欢哈!【推荐指数】★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋1个、火腿半根、蒜2瓣、菠菜芯（点缀用）。【调味料】植物油3大勺、淀粉60克、水20...

【推荐指数】★★★★★【营养指数】★★★★【操作难度】★★【操作时间】★★【原材料】韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。【调味料】A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。【做法】图...

材料：大鱼头400克南豆腐2块姜片10克大蒜5瓣香葱段5克腌鱼材料：料酒1小匙、细盐1/4小匙调味料：料酒1/2大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、砂糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、清水1又1/2杯准备工作：鱼头先用料酒，细盐涂抹腌制10分钟。豆腐切小方块、大蒜用刀拍裂、香葱切段、姜切片、红椒切片制作方法：锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净...

原料：北豆腐1盒西红柿1个虾仁10粒青豆20粒香菇3朵调料：盐1/2茶匙（3克）糖1/3茶匙（2克）白胡椒粉2克生抽1茶匙（5ml）番茄沙司1汤匙（15克）干淀粉1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）蚝油1茶匙（5克）做法：北豆腐切成3cm大小的长方形，用小勺子小心的从中间挖出多余的豆腐。西红柿洗净，切小块，香菇切成同青豆大小的丁备用。虾仁中加入一点点...

说来惭愧，我家小白最爱喝的汤，我居然到现在才学会。每次回台湾他必点这道汤给我试，说是酸辣其实没什么酸味和辣味的。我不太感兴趣的东西也不想学。但没想到这次自己做出来的汤却很好喝，也许是真材实料的原因，我也放的比较酸和辣。现在天凉了，我中餐做上一锅酸辣汤让他吃的暖暖的再去工作。材料：瘦肉50克水发木耳25克猪血50克酸笋丝20克嫩豆腐50克胡萝卜30克新鲜...

原料：辣白菜300克、豆腐200克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1个调料：韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油。做法：1、豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末2、金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净3、豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分4、锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒5、炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱和一勺辣...

菜品费用：内脂豆腐1/2盒(2.5元一盒）1.25元猪绞肉80克(8元1斤）1.28元两样主要材料合计2.53元加上葱，红椒，调味，煤气一起算3.00元吧菜品特色：荤素搭配、营养丰富、老少皆宜、节省煤气、制作简单（呵呵，我是瞎卖弄才切成这样，其实随便切成片，平铺在碗内就可以，新手也可以操作）最重要的一点啊是好吃,做菜说到底是为了吃嘛。材料：内脂豆腐1/...

说起豆腐脑儿这一经典早餐可谓是妇孺皆知了。全国各地均有它的身影但又做法儿各有不同。其中主要的差别均在浇汁儿上。我在外地吃过酱油醋油辣子做汁儿的，还有榨菜碎香菜香油醋酱汁儿的。在南方还吃过豆腐脑拌白糖的，总的来讲，我还是最喜欢姆们北方的京味卤汁儿豆腐脑，就是在豆腐脑上面浇上一层卤汁儿（有点儿近似于打卤面，不过这个卤子里的原料更细碎些），卤汁大至分为两种，...

秋天的虾子正当时，虽然普通，不过胜在肉质鲜甜，煮起来也简单，我很爱。搭配上蘑菇和豆腐，既清淡又鲜美。为了吃起来方便，我把虾头和虾壳去掉，虽然多了一个步骤，吃的时候就痛快了，可以大口大口地享用，拌着米饭，味道一流。去掉的虾头虾壳也不要浪费，利用虾头虾壳炼出的虾油来炒菜，可是香得很呢，味道也更鲜。这道菜根本不需要什么鸡精味精，食材本身的鲜香已经足够，只要简...