大花生
大花生的花生

蒜汁香烤茄子Jing

原料

长条茄子2根 小葱1根 大蒜5瓣 青红小辣椒各2根 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法

1）将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。

2）将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。

3）将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。

4）把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。

超级啰嗦

**用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。

**在蒜泥中，调入橄榄油和香油，混合后的味道更加丰富，在烤制的时候，由于里面有油，也不会让茄子的口感干涩。

**喜欢吃辣口味的，可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝，也可以在最后一步烤制前放上一些，味道更特别。

**这道菜，在夏天冷却后更好吃。

关键字： 茄子 美食 素菜

花生评论

(200字以内)

今日焦点

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6