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土豆焖饭

  • 发布于2010年02月08日
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原料

大米300克 大土豆1个 盐1/4茶匙（1克）

做法

1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。

2）大米洗净倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

超级啰嗦

**土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，做法虽然简单，但味道却一点不简单哈。是一道做起来200%都不会失败的主食，不会做饭的人士，建议你试试看哈，个人成就感迅速提升同比例百分点。

**如果你家有肉食爱好者，做土豆焖饭时，加点腊肉也是不错的选择。

**煎土豆时，盐一定不要过多，放一点儿有淡淡的咸味就可以了。

**这个盛放土豆的铜锅，来自遥远的云南，是手工打制的。一般我只用它来盛土豆焖饭，大多数时间，它在我家的柜子里，是个人见人爱的装饰品。

作者：文怡 博文转载
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100drbz.html

关键字： 土豆 米饭 美食

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