大花生
大花生的花生

柠檬蜜豆玛芬Jing

原料

低筋面粉220克 泡打粉1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克）

黄油100克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬半个 酸奶100ml 蜜豆适量

做法

1）将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。

2）黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。

3）分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）

4）烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。

超级罗嗦

**因为蜜豆很甜，所以我减少了糖的重量，如果你不放蜜豆的话，可以将糖调整为100克。

**添加5克吉士粉在面粉中，可以提香添色哦，没有的话，可以不放，也可以用奶粉替代。

**当天消灭不掉的，记得放入密封盒中保存，以免风干。

作者：文怡 博文转载
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf010001zp.html

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