大花生
大花生的花生

巧克力杏仁饼干Jing

（参考份量：参考份量：12寸烤盘一盘）

原料

奶油35克，细砂糖35克，鸡蛋1个，低筋80克，可可粉10克，小苏打稍许大约0.5克，美国大杏仁片15克；

做法

1.奶油放软与砂糖打松发，一点点加入鸡蛋液充分搅拌；

2.加入混合过筛后的低筋面粉、可可粉和小苏打，最后加入美国大杏仁碎和成面团，整形成条状，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻20分钟；

3.取出后切成片，或擀薄用切模切成随意的形状都可以；

4.烤箱预热180－190度，放中上层，烤15分钟即可。

超级啰嗦

**饼干的体积小而薄，所以不管做成什么形状都尽量在整形时使其厚度和大小均一，这样才能在烘烤时间和火候上才容易控制。

作者：文怡 博文转载
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01008yr4.html

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