大花生
大花生的花生

丹麦水果面包Jing

（参考份量：8－10个）

材料

丹麦面包面团一份（参考：http://www.huashengren.com/peanut/24165）；

水果适量，蛋黄酱适量，蛋黄液适量，果酱适量。

做法

1）从冰箱取出面团，稍恢复室温后，用擀面杖将其擀成0.5cm厚的面片；

2）用直尺和轮刀将面片裁成整齐的长方形，再用轮刀切成大小均匀的正方形；

3）像图片一样正方形小面片对折，在对折后的三角形两边1cm处各切一刀，注意不要切断，然后打开三角形成正方形，将两边的切口对折成中空的菱形面皮；

4）将整形面皮排入烤盘中醒发约25分钟，为使醒发的温度和湿度更合适，可以将烤盘整个放入烤箱，并同时放一盘开水关上炉门，至面团膨胀至1.5倍即可；

5）水果切成片状；

6）烤前刷上蛋黄液,中间挤入少量蛋黄酱，放上水果片，在水果片外再刷上一层果酱；

7）烤箱预热200度,放烤箱中上层，烤约15分钟即可。

作者：文怡 博文转载
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf01009ie1.html

关键字： 面包 美食 面食 烘焙

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