大花生
大花生的花生

酸辣土豆丝Jing

 

原料

大型土豆一个、红椒一个

调料

盐、醋、葱、姜、蒜、花椒、辣椒

做法

1、将土豆洗净刮皮。

2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要 点。

3、将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆 丝清爽不粘）

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切 末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出。

8、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、放入泡好的土豆丝。

10、煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11、放入盐调味.

12、放入红椒丝炒匀。

13、最后放入蒜末提味，

14、翻炒均匀即可出锅即可。

作者：食尚小米 博文转载
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100h4b7.html

关键字： 土豆 美食 家常菜

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