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培根蔬菜蛋卷Jing

  • 发布于2010年03月22日
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  • 分类：美食制作
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“艳”食——培根蔬菜蛋卷

【原材料】培根4片、鸡蛋2个、西兰花若干、胡萝卜1/3个。

【做法】

  • 图1：鸡蛋打散，入平锅中摊成蛋皮，2个蛋正好摊2张蛋皮。
  • 图2：蛋皮切割成长条型，宽度比培根略宽。
  • 图3：西兰花撕小朵，胡萝卜切1CM粗的方条，长度与蛋皮同宽。锅入水烧开入西兰花、胡罗卜条，焯1-2分钟左右捞出待用。
  • 图4：将培根铺在盘子最底层，接着铺蛋皮，将西兰花和胡萝卜条码放在蛋皮的1/3处卷起来。
  • 图5：注意稍卷紧一些，卷好后的培根卷。
  • 图6：烤箱预热200℃，放在中层烤12～15分钟左右即可。
【分享经验】
  • 摊蛋皮的时候如果怕粘锅，可以适当放微量油。

  • 如果不想麻烦的话，可以直接将培根一分为二，包入西兰花、四季豆、芦笋等蔬菜，然后用牙签固定烤制也是可以的。

原帖地址：http://tiantangniaoer.blog.sohu.com/57014701.html

关键字： 培根 蔬菜 蛋卷 美食

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