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大花生的花生

精简版烹制肉酱凉面Jing

 

夏天已经到了，国内很多城市，尤其是南方的城市已经开始了炎炎夏日的天气。夏天大家都喜欢吃些省事的，简单的，不用围着炉灶煎炒烹炸的食品。那么就是首选面条了，而且还是凉面。北方习惯吃炸酱面，但围着炉熬酱也是个易出汗的活。有的吃面条喜欢打卤，用西红柿鸡蛋做的打卤面。但一样需要围着炒锅大火烹制。今天我分享大家一个不用开火就可以5分钟搞定的一碗吃了都说好的肉酱凉面。而且操作极为简单，只要会煮面条就能做出的肉酱凉面。营养丰富，吃完凉爽，有荤有素的极简版肉酱凉面。

原料

鸡蛋面2两，佐餐牛肉酱一包，黄瓜半根，木耳2小朵，黄豆焖肉1/3，清水适量。

制作：（准备：木耳提前泡发）

1.锅中倒入清水，放在电磁炉上，水开后放入面条，泡发的木耳一起煮，这样就不用单独焯水木耳了。适当加一点盐和玉米油。

2.煮好的面条，过凉开水，沥干放入碗中。木耳沥干备用。

3.母亲牌的牛肉酱一包。一般超市都多见母亲的牛肉干。

4.把肉酱挤到面条上，黄瓜切丝码好，木耳切丝码好。

5.黄豆焖肉的包装，味道很好，不腻，可以当小零食，黄豆的营养多多，不多说了。

6.放入适量的黄豆焖肉，夏日凉面就做好啦。

友情提示

1.煮面条的时候煮约4-5分钟即可，不要太久把面条煮的太软失去口感。

2.菜码可以根据手边食材自由搭配，介绍只为抛砖引玉，不必为其中一种原料大费周折哈。

3.我用的是鸡蛋面，乌冬面也可以哈。不推荐用挂面。

 

作者：紫色透明 博文转载
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100indq.html

关键字： 面条 美食 凉面

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