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起司方块饼Jing

  • 发布于2010年05月30日
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  • 分类：美食制作
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【原材料】

派皮：

低筋面粉120克、高筋面粉120克、无盐奶油25克、糖粉10克、乳酪片70克、牛奶130克、盐2克。

【做法】

  • 图1：乳酪片切丁备用。
  • 图2：将奶油和糖粉入容器内。
  • 图3：用打蛋器打至松发羽毛状。
  • 图4：加入过筛后的盐、低粉和高粉。
  • 图5：一点点倒入牛奶拌匀。
  • 图6：揉成面团后加入乳酪丁。
  • 图7：再次揉匀面团和乳酪丁放置松弛20分钟。
  • 图8：在面板上撒些高粉，将面团擀成3毫米左右的面皮，用方形模具扣压成形。
  • 图9：整齐排放在烤盘上。烤箱预热180℃，置于烤箱中上层20分钟即可。

【经验与感怀】

  • 我一共烤了两盘，在烤制一半的过程中，将上下两个烤盘换个位置，以保证受热均匀呢！ 
  • 其实我觉得第6步有些费事，如果想省事，可以把乳酪丁和面粉一起放入再加牛奶揉成面团。

原帖地址：http://tiantangniaoer.blog.sohu.com/88387809.html

关键字： 美食 起司 方块饼

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