大花生
大花生的花生

泡菜炒牛肉Jing

主料

牛里脊200g，泡菜200g，红椒1个，青蒜几根。

辅料

油3汤匙（50ml）。生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐 3g，淀粉少许，红油2汤匙（30ml）

做法

1.横切牛肉，切3mm左右，然后切成小片。红椒切块，青蒜切段。

2.牛肉切好，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，蛋清1个，盐3g，淀粉少许腌制1小时。

3.锅里热油，可稍微多放一些，迅速滑炒牛肉至变色，盛出备用。然后加少许油，加入泡菜炒香。

4.放牛肉，翻炒均匀，加红椒和青蒜，加盐，倒2汤匙红油，翻炒两下出锅即可。

Tips

牛肉要提前腌制1小时，入锅大火迅速滑炒，这样炒出的牛肉更嫩。

泡菜本身有一定的盐味，所以盐要少放。

此菜口感酸辣，非常下饭。

作者：万万 博文转载
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100jqll.html

关键字： 美食 牛肉 泡菜

花生评论

(200字以内)

今日焦点

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6