家猫的花生

幸福在哪里？【焦糖酱及焦糖巧克力豆蛋糕】

五岁的时候---

晚上睡觉前常常会抱着一个大枕头，躲在床铺的最里面，跟姥姥讨价还价，洗完脸一定要擦一点点妈妈专用的“友谊牌”香香，才肯下床洗漱。而每每达到目的了，就会伴着雪花膏的香气很快进入甜甜的梦乡。这也许是我对幸福的最初体验。

十五岁的时候---

爸爸妈妈都是军人，我跟姐姐自然省去了很多买衣服的钱。平日里我们总是一身戎装地走在上学、下学的路上。只有到了春节，妈妈才会给我们每人做一件花衣裳。穿上花衣裳，就会有意无意地出现在每一个小伙伴的家里，听着大人们的夸赞，小姑娘的羞涩与被人褒奖的喜悦荡漾在心间。

二十五岁的时候---

我出嫁了。有了一间属于自己的叫做“家”的小屋。儿子就出生在这间小屋里。虽然现在的家比那间小屋大了很多倍，但，睡梦里我会经常又回到小屋，去重复那些点点滴滴的幸福时刻。

......

常常会听到人们谈论什么是幸福？我想，所谓幸福也许就是人生一段段的成长旅程组成的。每一个人要走的距离大致一样，但一路的风景却各不相同。我们只要经历那个过程，珍惜那个过程。这么想来，幸福就变得很实在，很具体，也很容易。闭上眼睛幸福在心间，睁开眼睛，幸福就在手心儿里。

[焦糖酱]

原料：细砂糖 80克，动物性淡奶油 200克，清水两大勺。

做法：1、把细砂糖和清水放在锅里煮沸，改小火不停地搅拌，糖水变成焦糖色离火。

2、将淡奶油在微波炉里加热，一边倒在熬好的焦糖里，一边不停地搅拌至均匀。刚做出来的焦糖酱有点稀，冷却以后就会变成酱的状态。

【焦糖巧克力豆蛋糕】

原料：黄油 50克，细砂糖 25克，鸡蛋黄 3个，淡奶油 30克，焦糖浆 2大匙，低筋面粉 100克，泡打粉 1/2小匙，耐烤巧克力豆 40克

做法：

1、黄油软化加糖搅打均匀，分次加入蛋黄液打发。加入淡奶油和焦糖浆搅打细滑。

2、筛入低粉和泡打粉拌匀，加入巧克力豆拌匀。

3、将蛋糕糊装入模具内，表面尽量抹平。

4、放入预热180°的烤箱内，蛋糕表面结成皮后拿出，在中间划一道开口，后包上锡纸，并将包裹的锡纸中间也切一道口，继续烤焙，共需35分钟。

婆婆妈妈：因为制做原料中添加了焦糖酱，使得此款点心有着浓浓的焦糖的特有的奶香味儿。是小孩子最爱。

关键字：蛋糕美食

花生评论

大花生评论于 2010-06-23 14:30:46 [ 回复 ]

是啊，幸福就是平平淡淡，滴水穿石，很实在

胖嘟嘟评论于 2010-06-27 12:23:02 [ 回复 ]

25岁就出嫁了? 娶你的人一定有口福~

家猫评论于 2010-06-28 12:11:07 [ 回复 ]

胖嘟嘟原话： 25岁就出嫁了? 娶你的人一定有口福~