大花生
大花生的花生

牛肉鱼子酱西瓜皮炒饭Jing

 

一、材料

用到了：西瓜皮、牛肉、葱、鸡蛋、盐、糖、食用油、生抽、生粉、鱼子酱、剩饭

二、准备

 

1、腌肉

牛肉切丁，放生粉、盐、生抽、一点白糖、少许蛋白、两大勺油，拌匀

2、西瓜皮刨去外皮，切丁，放少许盐，腌制一会会，去水，待用

三、步骤

 

 1、 锅中放适量油

2、 放入牛肉，快速炒至变色

3、 捞出沥油

4、 炒牛肉的汤汁留在锅中，放入米饭，慢慢炒散

5、 放入西瓜皮拌炒

6、 放腌肉剩下的全蛋液

7、 炒至蛋成型

8、 放入牛肉粒拌炒

9、 放少许鱼子酱、盐，拌炒均匀

10、 出锅前放入葱花即可

Apple提醒~~

1、 腌牛肉的时候别忘了放两勺油，这样牛肉更嫩

2、 西瓜皮腌制一下，去除水分，以免炒的时候水分太多出来

3、 米饭最好放入冰箱隔夜的那种

4、 鱼子酱可以用其他自己喜欢现有的酱料代替哈~~

 

作者：apple爱自己
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_405f58e80100kc43.html

关键字： 西瓜皮 炒饭 美食

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