大花生的花生

挤花饼干罗密亚西饼

大杏仁片20克，核桃仁10克，白砂糖30克，糖桂花20克，黄油20克。

1.我用的是杏仁片和核桃仁，也可以只用杏仁片，或者其他干果。

2.干果切碎即可。

3.锅中放入白砂糖和糖桂花，熬化至沸腾。

4.再加入黄油和干果碎，用勺子慢慢搅拌，待汤汁收干即可。

黄油75克，糖粉100克，蛋白55克，低筋面粉150克。

1.黄油软化切成块，放入糖粉。

2.先用橡皮刮刀拌匀。3.再用搅拌机搅拌均匀打发。

4.加入蛋白搅拌均匀。

5.在面糊中筛入低粉。

6.用刮刀以不规则的方向拌匀。

7.装入罗密亚裱花嘴，放入面糊。

8.用罗密亚花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出直径约5cm的圆形。

9.填入熬好的糖馅，如果糖馅干了变成固态，可以再加热融化即可。

1.挤花的时候用力要均匀，要不会一边花瓣大一边花瓣小。

2.煮好的馅料如果凝固了可以在加热融化，或者切成小丁备用，等填入馅料后，一加热就会化的。

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关键字：饼干零食美食

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