大花生
大花生的花生

鲜香绵滑的鳝骨海鲜粥Jing

鳝鱼虽然长相凶猛，但是肉质鲜嫩，所以一直在大小宴席上占据着一席之地，但是无肉的鳝骨却常常被人们随手丢弃了 其实，只要用心琢磨琢磨，鳝骨也照样可以充分利用，虽然不可能与鳝鱼相媲，但是仍然可以做出精致可口的美味佳肴

鳝鱼健脑又健身，是人尽皆知的事实，但是鳝骨在多数人的眼中却犹如鸡肋，食之无味 其实不然，鳝骨的营养也是十分丰富的，尤其值得一提的是，鳝骨含有人体必需的钙、磷等元素，具有疗虚损、健骨骼的功效。

材料

主料：大米2杯、鳝骨1条

配料：芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗

调料：盐少许

做法

1．鳝骨洗净，斩小段；

2．大米淘净，用清水浸泡半小时左右；

3．姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净；

4．锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净；

5．大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟；

6．加入鳝骨；

7．加入瑶柱；

8．加入蟹棒；

9．继续小火煮10分钟左右即可。

爱心小贴士

1．鳝骨最好提前焯烫，既可去血水，又可去腥；

2．瑶柱由于会长时间熬制，所以无需提前浸泡，洗净即可；

3. 其他配料最好在大米煮透后加入，否则容易煮烂。

作者：Nicole
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100khj9.html

关键字： 鳝鱼 美食 粥

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