大花生的花生

椒盐培根夹土豆

土豆2个，培根5片。盐，花椒粉，橄榄油

1.土豆去皮洗净，如图切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。培根根据土豆夹切合适长度。

2.腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。

3.电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。

（花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。

用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。）

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花生评论

sugardream 评论于 2011-01-01 09:56:35 [ 回复 ]

2011年早上，就是刚才做了这个，才发现要把土豆切成土豆夹实在太难了

我一大超大土豆才切成4个，而且一个快2cm厚了

胖嘟嘟评论于 2011-01-01 17:27:16 [ 回复 ]

这个确实讲究刀工，不过你知道垫筷子切蓑衣黄瓜的方法么，在这里也同样试用

sugardream 评论于 2011-01-01 18:10:16 [ 回复 ]

偶是新手