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焗烤英式布丁Jing

  • 发布于2010年08月09日
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  • 分类：美食制作
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  • 181 次点击

原料：

吐司3-5片 鸡蛋3个 细砂糖50克 鲜奶油200ml 香草精3滴 葡萄干30克 黄油10克

做法：

  1. 将吐司的边缘切掉，然后将吐司切成小块备用。
  2. 把鸡蛋，细砂糖，鲜奶油，香草精在一个大碗中混合，并搅拌均匀成为蛋奶液备用。
  3. 将软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部，然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡几秒钟后捞出放入焗碗内。
  4. 烤盘内注入1-2cm高的热水，然后将焗碗放入烤盘内，并在吐司表面撒上葡萄干。放入预热好的烤箱中，以170度焗烤约30分钟左右，表明呈金黄色即可。

超级啰嗦：

  • 我们可以选用原味或奶油味吐司来制作这款英式布丁。你也可以根据自己的喜好，选择全麦吐司，或别的口味的土司面包。
  • 在蛋奶液中浸泡吐司块时，每次只能浸泡几块，而且几秒中后就要马上拿出来。不然泡的太多太软以后就难以捞出了。
  • 焗碗内刷上软化的黄油能起到防粘的作用，烤好的布丁比较容易取出。
  • 根据焗碗的大小，自己调整一下烘烤的时间，以表面出现了漂亮的金黄色为准。

作者：文怡心厨房

原帖地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0100l2ip.html

关键字： 美食 早点 布丁

花生评论

包子
包子 评论于 2010-08-10 15:04:15 [ 回复 ]
23让人垂涎
胖嘟嘟
胖嘟嘟 评论于 2010-08-10 20:50:40 [ 回复 ]
看来是喜欢吃甜食的主18
(200字以内)

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