大花生
大花生的花生

虫草花玉米排骨汤Jing

虫草花，非草非花，它只是一种菌。

鲜虫草花成美丽的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成分的含量有差异，所以，虫草花并非可替代虫草，没有那般神奇，也并未被列入中药。

但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差，所以，是一种颇受欢迎的食材，多用作褒汤与药膳，是新宠。

虫草花用来褒汤，汤也会呈现美丽的金黄色，而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色，口味很独特却又没有异味，是大家很容易接受的养生汤。

立秋过后，虽然仍时有高温，但毕竟节气到了，需要适时的滋阴润燥。

所以，褒一锅虫草花玉米排骨汤吧。

鲜虫草花

材料

排骨500g，玉米1根，干虫草花10g，枸杞30粒，姜几片（去皮），盐适量。

做法

1.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

2.锅里重新加足量水（用砂锅最好），加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。

3.转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。

作者：万万
原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100l1tt.html

关键字： 排骨 玉米 美食

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