补充能量的下午茶 —— 香蕉核桃马芬
- 发布于2010年08月14日
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- 分类：甜蜜烘焙坊の蛋糕
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你有喝下午茶的习惯吗？这个诞生于英国17世纪的小资情调，流传至今，已经逐渐演变成现代人的一种休闲习惯了。阳光明媚的下午，约三五好友，一边喝茶聊天，一边品尝精美小点心，一边看着窗外行人的匆匆脚步，会不知不觉为流转的空气中凭添几许温暖…
英式下午茶通常在下午4、5点的时候进行，不仅饮茶，还要搭配一些小甜点。经过营养学家证明，这样的搭配能够充分补充人体所需的能量，不得不佩服儒雅的英国人啊，日子竟能过得如此悠闲雅致。
现代社会讲究快速高效，尤其对于上班族来说，时间就是金钱。暂且不提早饭常常在摇晃的公车上解决，就连午餐，也常常会因为赶时间而吃得太少或匆匆结束，导致到下午4、5点的时候，就开始感到困倦、疲惫，并伴随着一点点饥饿的感觉。
这时候，一顿营养均衡的下午茶，不仅能帮助我们赶走瞌睡虫，更有助于恢复体力，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。此外，给自己十几分钟放松心情，享受闲适的时光，愉悦的心情加上充沛的体力，会为我们带来更高的工作效率，支持我们一直奋斗到傍晚…
材料：
低筋面粉100g、熟透的香蕉1根、全蛋1个、细砂糖40g、玉米油80g、牛奶30g、泡打粉1/2T、小苏打1/4T、核桃碎30g
做法：
1．香蕉用叉子压成香蕉泥；
2．全蛋中加入细砂糖；
3．用打蛋器搅打均匀；
4．用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油；
5．用打蛋器再次搅打均匀；
6．倒入牛奶；
7．搅打均匀；
8．加入香蕉泥；
9．高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入；
10．用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊；
11．蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可；
12．撒上核桃碎，烤箱185度预热5分钟，中层烤25到30分钟左右。
爱心小贴士：
1．该款马芬要用熟透的香蕉，才能散发出浓郁的香味；
2． 玉米油可以用其他无色无味的植物油代替；
3．该款马芬室温放置一天之后，是最佳的品味时间。
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